低熔点快固化聚酯热熔胶的合成与性能研究

在对苯二甲酸二甲酯(DMT)和1,4-丁二醇(BD)合成聚酯体系中引入其它共聚组分,制备了快速结晶的低熔点共聚酯热熔胶,其熔点约为70～120℃。由于熔点越低结晶性能越差,因此在合成聚酯热熔胶的基础上,进一步对其进行改性,且对组成与性能的关系进行了研究。结果表明,聚酯热熔胶的熔点和结晶性能随DMT含量的增加而升高;二元醇体系的配比和含量对熔点和结晶性能有很大影响,当混合二元醇物质的量比为1时具有最低的熔点,BD/HD(1,6-己二醇)体系比EG(乙二醇)/HD体系的结晶速率快,BD/HD体系中结晶速率随HD含量的增加而加快。     

高职食品理化检验实践教学体系改革与探索

为提高高职食品理化检验人才培养质量,分析了无机与分析化学、仪器分析、食品理化检验、食品理化检验综合实训等课程实践教学内容的衔接、递进和配合关系,并对这些课程的实践教学内容进行整合优化,使之成为一个有机整体,突出学生基本操作技能和方法能力培养。     

咸菜中亚硝酸盐形成规律及影响因素研究

在实验室采用闽南地区家庭常见的成菜腌制方法对芥菜、大白菜、白萝l、进行腌制,探讨咸菜中亚硝酸盐的日变化规律及浸泡温度和浸泡时间对亚硝酸盐的影响。实验结果表明,成菜在腌制后,其亚硝酸盐含量均呈现先上升后下降的趋势,因此销售和食用最好应在腌制后20d;温度和浸泡时间的不同均能影响亚硝酸盐的去除,在食用前可以在室温下浸泡2—4h,以便在不影响其风味的前提下充分去除亚硝酸盐。     

舟山特定海域三维水流数值模拟研究

舟山海域为长江径流水体南下的必经之路,该海域的水动力条件受周围地形、长江径流以及杭州湾-东海潮流的综合影响,极具特殊性。针对目前缺少特定海域模拟分析的情况,对舟山岛南部至宁波穿山半岛之间特定海域进行了研究。通过建立该海域三维网格模型,结合ADCP走航实验获取实际流速数据,使用Fluent软件进行了数值模拟,以获得该海域流速模型。并在此基础上,对所得模型中流速较大的海域进行了分析研究。研究结果表明:涨潮时,螺头水道最高流速为1.6 m/s~2.1 m/s,出现在摘箬山岛及小猫山南部海域;退潮时,最高流速为1.5 m/s~2.1 m/s,出现在宁波穿山半岛的北侧及螺头水道东段出口边界处,并在宁波穿山半岛北部发现存在近岸"回流"。通过该模型可获得舟山海域实际流速,对于工程应用具有一定的参考价值。     

直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及膳食纤维性质的影响

海藻是重要的海洋生物资源,富含多种生物学功能的膳食纤维。传统工艺制备的海藻膳食纤维具有较强的腥味,影响其在食品中的应用。以江蓠为原料,研究直投式酵母菌发酵对江蓠腥味及其膳食纤维性质的影响。研究表明,优化得到酵母菌直投式发酵剂发酵脱腥的温度为25 ℃、活化菌液稀释倍数为4、江蓠与稀释菌液比例为1∶20（g/mL）、发酵时间为4 h。发酵后,江蓠样品的腥味强度评分由2.28 上升至9.67,腥味成分中的正己醛、1-辛烯-3-醇、（Z）-4-癸烯醛、（Z）,（Z）-2,4-癸二烯醛含量明显下降。发酵前后,江蓠膳食纤维的持水性分别为29.20、30.50g/g、持油性分别为5.73、6.09 g/g、白度分别为1.86%和1.77%、凝胶强度分别为355、463 N·mm。综上,江蓠进行直投酵母菌发酵后,能较好地降低其腥味,且对江蓠膳食纤维的性质影响较小。     

无碱玻璃布表面处理机组的改进

我厂的无碱玻璃布表面处理生产机组1981年开始投入生产,其主要工艺、设备基本沿用南京玻纤院的模式。但其中几个主要加热设备,如烘干炉、烘焙炉和热处理脱蜡炉全部改用了远红外线直接电加热的形式,机组省去了一套蒸汽、热风循环加热装置,     

高职食品理化检验教学改革初探

面对高职院校商检技术、食品营养与检测等专业食品理化检验教学中来自学生和学科的挑战,根据传统教学模式的弊端,从调动学生积极性、教学内容的改革、教学模式的改革、考核方式的改革等方面探讨了教学改革中的思路。     

舟山海域垂直方向上水动力特征数值模拟分析

通过对舟山海域三维结构网格的建立,划定5个进出口边界,形成一个封闭的计算域。运用计算流体力学方法,基于ADCP流速走航试验实测资料,建立海水模型,Fluent求解器对该海域垂直方向上进行水动力特征数值模拟。实验结果显示,水动力特征数值模拟计算结果与实测资料拟合良好;垂直方向上的流速随海水深度增加而逐渐减小;同一水位点涨潮时的流速始终大于落潮时的流速;海底粗糙度对海域流速影响不大。基于该数值模拟模型,结合日后在该海域摘箬山岛南侧安置海洋环境自动观测站,对验证模型的可靠性以及计算得到整个海域的数据资料具有重要意义。     

检验检测人才的中高本衔接培养:内涵、困境与路径

文章探讨了检验检测人才中高本衔接培养的内涵,并针对中高职和本科衔接通道不畅通、衔接体系不够优化等问题,探索以健全职业教育中高本的总体框架和创新优化现有招考制度为切入点的衔接实践路径,并提出加强顶层设计搭建衔接体系,坚持产教融合原则建立贯通式人才培养模式,注重横纵统筹搭建交互式课程体系,以学分银行为依托完善一体化教学评价等解决措施。