大豆磷脂的系统研究与开发

介绍了磷脂研究的进展 ,提出了磷脂研究系统化 ,产品系列化的构建。阐述了应用精细分离与精细有机合成以及化工系统工程的综合技术建设磷脂学科群 ,产品树的研究工作。讨论了建立磷脂应用研究体系、技术创新体系和产品开发体系。论述了精制系列磷脂连续新工艺和关键技术及其产业化工作。     

磷脂的系统研究与技术创新

介绍磷脂研究的进展 ,提出磷脂研究系统化 ,产品系列化的构建。阐述课题组 ,应用精细分离与精细有机合成以及化工系统工程的综合技术建设磷脂学科群、产品树的研究工作。讨论了建立磷脂应用研究体系、技术创新体系和产品开发体系。论述了精制系列磷脂连续新工艺和关键技术及其产业化工作     

粮食食品加工技术的新星——粒状谷物连续膨化装置

膨化谷物是粮食食品加工的新技术,在我国刚刚起步。它不同于已有的粮食食品加工,更深远的科学意义尚未完全被人们认识。 采用膨化技术加工粮食,可使粮食的香酥性和天然味道充分显示出来。是加速粮食“美拉德反应”的最佳手段。是人们的胃觉最适合的粮食食品之一。最突出的优点在于粮