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正交实验优化多频超声波辅助法提取绿茶茶多酚工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
研究并优化多频超声辅助提取茶多酚的工艺。以绿茶为实验原料,研究提取时间、提取温度、料液比、循环速度、多频超声波功率5个因素对多频超声辅助提取茶多酚的影响。在此基础上利用正交实验对多频超声波提取工艺进行优化。多频超声辅助法提取绿茶茶多酚最佳工艺为:超声(28kHz,200W),(33kHz,200W),(40kHz,200W),(60kHz,200W),时间20min,温度65℃,料液比1∶70g/mL,循环速度1200r/min;提取率为25.69%,比传统浸提法提高了43.68%。 相似文献
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