寡糖研究新进展

寡糖亦称低聚糖,由2—9个单糖单元通过苷键结合而成,较之多糖具有独特的结构和显著的生物活性,已成为当今糖化学领域的研究热点。本文综述寡糖的提取分离、结构分析和生物活性等相关研究新进展。     

铜仁市奥体中心体育馆钢屋盖施工模拟分析北大核心CSCD

铜仁市奥体中心体育馆大型钢屋盖采用周边支承正放四角锥空间网格结构.因结构跨度大,施工精度要求高,不同施工方案对结构成型及落架过程中的变形及内力影响较大.为保证施工质量与施工安全,优化资源配置,根据此类大型空间网格结构常用的胎架支撑施工工艺提出两种施工方法:施工成型-结构落架搭接施工法、施工成型-结构落架顺序施工法,以及四种拆撑顺序:纵向顺次拆撑、纵向间隔拆撑、由内向外拆撑以及由外向内拆撑.在此基础上建立时变力学数值模型,通过数值仿真分析,对比不同方案施工过程中结构内力、变形、施工周期及资源消耗的差异.分析结果表明:采用施工成型-结构落架搭接施工法可大幅减少资源消耗;在合理安排拆撑顺序的前提下,不但能保证结构施工成型及落架过程中内力、位移变化平缓,而且可有效保证结构施工安全并顺利实现设计目标位形.研究成果可为类似周边支承大跨度空间网格结构施工方案选择以及施工仿真分析提供参考.     

膳食纤维咀嚼片对小鼠通便功能的评价

目的研究膳食纤维咀嚼片对小鼠通便功能的作用。方法按照《保健食品检验与评价技术觃范》(2003版)中通便作用检验方法,经口分别以1.15、2.3和6.9 g/kg·BW剂量的受试物对小鼠灌胃, 15 d后测定其小肠墨汁推进率、排首粒黑便时间、5h内排粪便粒数和粪便重量。结果与空白对照组相比,2个实验模型对照组、高、中、低3剂量组体重均无显著性差异(P0.05)。与模型组比较,高剂量组首次排黑便时间明显缩短(P0.05), 5 h内排黑便粒数和重量显著增加(P0.05);高剂量组(6.9 g/kg·BW)小鼠小肠墨汁推进率无显著性差异(P0.05);中剂量组(2.3 g/kg·BW)和低剂量组(1.15 g/kg·BW)小鼠小肠墨汁推进率、首次排黑便时间、5 h内排黑便粒数和重量均无显著性差异(P0.05)。结论该膳食纤维咀嚼片具有通便作用。     

寡糖研究新进展

寡糖亦称低聚糖,由2～9个单糖单元通过苷键结合而成,较之多糖具有独特的结构和显著的生物活性,已成为当今糖化学领域的研究热点.本文综述寡糖的提取分离、结构分析和生物活性等相关研究新进展.     

寡糖研究新进展

寡糖亦称低聚糖,由2~9个单糖单元通过苷键结合而成,较之多糖具有独特的结构和显著的生物活性,已成为当今糖化学领域的研究热点。本文综述寡糖的提取分离、结构分析和生物活性等相关研究新进展。     

改善益生菌粉剂质量的辅料组合物

市售益生菌粉剂产品由于生产条件的限制,产品水分活度偏高会导致产品货架期乳酸菌稳定性差,存活率低。另外,辅料搭配不合理会导致成品的服用体验不好,工艺顺应性不良。因此为确定一种改善益生菌粉剂质量的辅料组合物,对糖醇类矫味剂和糊精类分散剂进行系统分析,从感官验证、水分活度、乳酸菌稳定性和工艺顺应性四个维度进行试验验证,结果显示赤藓糖醇、麦芽糖醇和抗性糊精在特定比例组合下具有良好的粉剂袋包工艺顺应性,并能有效地保证水分活度,同时还能显著提高粉剂在口腔溶解速度,降低粉末口腔结团和粘牙感,从而极大地改善口感。将研究发现的辅料组合物应用到益生菌粉剂,能有效改善益生菌粉剂产品质量,充分保障产品货架期稳定性和消费者口感需求。