白杜果肉黄色素的提取及其稳定性研究

对白杜果肉黄色素的制备工艺及其稳定性进行初步研究.通过有机溶剂萃取法来制备白杜黄色素,其工艺条件为:料液比为1:5的乙酸乙酯做提取剂,提取温度为60℃,提取时间为2h.研究表明该色素在pH=3～7、温度低于80℃和氧化荆的作用下皆较稳定,在日光照射和还原剂作用下稳定性差,几种常见金属离子除Fe3+、Cu2+外均对色素无明显的不良影响,葡萄糖、蔗糖等几种食品添加剂对色素亦无不良影响且柠檬酸能使色素增色.     

社区参与型生态农业旅游及其扶贫效用研究

社区参与型生态农业旅游是一种综合运用农业种植、景观生态、生态旅游、旅游规划、环境经济等学科知识的旅游形式,在实践中对改变山地丘陵区传统农业结构以及社区贫穷落后面貌已经取得了明显效果,然而国内对其综合扶贫效用的研究还未成体系。本文在介绍基于垂直景观生态格局的社区参与型生态农业旅游模式的技术路线、社区参与机制、政府扶持机制的基础上,运用大量实地调查的数据资料对其扶贫效用进行研究评价,认为社区参与型生态农业旅游是将PPT(旅游扶贫)概念运用于我国丘陵山区旅游扶贫的很好模式,在相似地区具有广泛的推广应用价值。     

脂肪含量对麻阳河黑叶猴冬季食物选择的影响

2010年12月至2011年2月对贵州麻阳河自然保护区黑叶猴冬季主要食物、次要食物及各取食部位进行采集,并对各独立样本用索氏提取法仪的对其粗脂肪含量进行测定,与相应的取食比例进行相关性分析。结果显示:黑叶猴冬季对食物的选择受食物粗脂肪含量影响,黑叶猴喜食粗脂肪含量高的食物。     

桑椹保健食品的开发

保健食品被誉为“21世纪的食品”。成熟的桑椹营养丰富,有很好的医疗保健作用,为滋补强壮、养心益智之佳果,现已被国家卫生部列为药食两用产品。我国的桑椹资源十分丰富,但目前开发利用还不够,因此,我们应充分利用桑椹资源,制作丰富多彩的桑椹保健食品,适应市场的需要。     

南充市西河体育公园景观及其评价

正西河体育公园位于四川省南充市,有一期、二期之分,一期建设占地247亩,二期建设占地133亩,目前仅一期建成。公园总投入1.2亿元,是南充首个以体育为主题的具有城市特色的专业性公园,体育设施占地近50亩。西河体育公园地处中亚热带湿润季风气候区,四季分明,雨热同季,土壤以黄壤为主,适宜亚热带、温带植物生长。园内观赏植物共计约46科73属83种(含变种)。本文介绍其主要景点如入口、主轴线、运动场及休闲区等,并对其景观进行客观评价,可为未来城市体育公园规划设计提供参考。     

核桃保健食品的开发利用研究

核桃是健脑益智、美容益寿和预防心血管疾病的天然保健食品。通过对核桃的全价开发和综合利用开发，可以生产出丰富多彩的产品。建议科学地开发核桃保健食品。     

天然甜味剂植物的开发利用研究

我国的天然甜味剂植物资源十分丰富。本文主要介绍天然甜味剂的种类，近10种天然甜味剂植物的特性、采收处理及加工方法和天然甜味剂植物的开发利用应注意的问题。     

浅析巴蜀园林的植物意境及表达

巴蜀园林孕育了历史悠久、辉煌灿烂的巴蜀文化,成为中国古典园林艺术的一大亮点。文章采用实际调研、理论研究法、比较研究法,通过对巴蜀园林植物及其意境表达的研究,阐述了巴蜀园林中的植物配置内涵及影响因素,总结了巴蜀园林植物意境的研究现状和不足。研究表明:巴蜀园林植物造景讲究虚实相生、隐显结合,以此表达含蓄和深远的意境;植物意境的研究应该结合各方面的因素。希望本文能够为巴蜀园林的建设起到一定的推动作用。     

适合家庭及商业运销的香蕉催熟技术

０　前言香蕉属于亚热带果树,作为生产性栽培仅局限于比较狭小的地区,因此,香蕉的贮运调济就显得尤为重要。成熟的香蕉易变软腐烂,不耐贮运。所以,长期贮藏及远途运输的香蕉一般在七成熟采收,这时的香蕉虽然贮运能力强,但食用品质极为不佳,销售前必须经过人工催熟处理,使其色泽变黄、质地变软、涩味消失、风味变甜、香气浓郁。香蕉的催熟技术比较关键,如果方法不当,香蕉易出现“青软”、腐烂、不熟或成熟不一致等现象。笔者通过反复摸索和多次试验,总结出如下适合家庭及商业运销的香蕉人工催熟技术。１　适合家庭的香蕉简易催熟…