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多酚可与淀粉发生相互作用,从而影响淀粉的消化性。为探究淀粉与多酚相互作用对淀粉消化性的影响,作者以金雀异黄酮、槲皮素、柚皮苷、没食子酸、阿魏酸和咖啡酸等6种多酚以及大米淀粉为原料制备淀粉-多酚复合物,并测定复合物的消化性。大米淀粉-多酚复合物的X射线衍射图在13.0°、20.0°出现衍射峰,表明大米淀粉与上述6种多酚均形成了V型包合物。差示扫描量热分析表明,复合物在104~113 ℃出现吸热峰,进一步证明淀粉-多酚V型包合物的形成。淀粉-多酚复合物为球形颗粒结构、颗粒松散聚集。大米淀粉-金雀异黄酮复合物、大米淀粉-槲皮素复合物、大米淀粉-柚皮苷复合物、大米淀粉-没食子酸复合物、大米淀粉-阿魏酸复合物和大米淀粉-咖啡酸复合物中多酚浓度分别为5.59、1.72、5.40、5.57、2.77、6.52 mmol/g,这表明咖啡酸是最易与淀粉形成复合物的多酚。然而,6种大米淀粉-多酚复合物中抗性淀粉质量分数约为32%,无显著性差异。上述结果表明,淀粉-多酚复合物的抗性不仅仅取决于复合物中多酚的含量。 相似文献
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意识形态上的特色是影响中国和西欧历史走向的一个重要因素.在中国西周,有着高度权威性与神圣性的礼在封建制形成的过程中起到了增强人们的凝聚力、促进国家统一的作用;而在西欧中世纪,基督教虽曾向人们展示过建立统一大帝国的前景,但更多的是作为王权的对立面而出现的,其结果只能是进一步妨碍了统一民族国家的形成. 相似文献
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石宝沟是栾川矿集区新发现的大型斑岩-矽卡岩Mo(W)矿床,其成矿岩体年龄尚存在较大争议,前人对石宝沟岩体岩浆氧逸度的研究也相对薄弱,岩浆氧逸度是表征岩石物理化学性质的重要参数,对岩浆热液成矿起到显著的控制作用。为了进一步约束石宝沟岩体年龄和探讨其岩浆氧逸度的成矿意义,运用LA-ICP-MS方法测定石宝沟岩体锆石U-Pb年龄,并用锆石微量元素计算岩浆氧逸度和温度。获得石宝沟岩体似斑状黑云母二长花岗岩、中细粒黑云母二长花岗岩和石英斑岩的年龄分别为(147.4 ± 0.8) Ma、(147.0 ± 1.0) Ma和(146.9 ± 1.1) Ma;温度为692 ℃、718 ℃和737 ℃;氧逸度(log fO2)分别为-16.16、-14.40和-12.77;相对氧逸度(△FMQ)分别为1.25、3.35、3.56,表明石宝沟岩体具有较高的温度和岩浆氧逸度,有利于斑岩Mo矿床的形成。从早期到晚期,温度和氧逸度均有增加的趋势,暗示后期侵入的石英斑岩为重要的找矿标志。 相似文献
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在封建制形成过程中中国与西欧经济各有其鲜明的特色.在中国西周,既存在大规模的集体耕作方式,也一直存在着政府对经济各方面的统一管理以及对商业与交通业的重视,这一切为中国历史大一统局面的形成打下了基础.而在西欧,则是各地经济参差不齐、差异极大,而且缺乏政府的规范与统一管理,在封建庄园的生产方式下各地经济处于分散、零乱状态,这样的经济基础只可能使西欧在政治上出现各自为政的局面. 相似文献
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商周之际之所以会出现政治制度与文化形态上的剧烈变化,是因为在周人的文化精神中有着极为可贵的忧患意识.这种忧患意识源于周人从立国到灭商后面临的艰难处境,其中含有重要的敬德与保民思想,成为周代一切制度的出发点与宗旨之所在. 相似文献
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