功能食品在老龄化社会的作用和前景

西方文明发达国家，随着生活水平的提高和医疗卫生条件等的改善，较早进入了老龄化社会，其主要特征是60岁以上老年人口占人口总数的10％以上，有的竟高达20％以上。据《中国统计年鉴——1991》的统计，我国60岁以上老年人o已近1亿，约占全国人口总数的8．6％．另据预测，到2000年，我国老年人口将占全国人口总数的11％，将正式加入老龄化社会的国家行列。目前，我国大中城市已相继进入老龄化城市，对营养和保健食品的需求开始发生了新的变化。进入老年后，其生理特点发生了变化；代谢机能降低，基础代谢降低显著，合成与分解代谢失去平衡，…     

食物纤维的研究进展与前景展望

<正> 食物纤维是一种含二、三千个葡萄糖分子的多糖类物质,主要存在植物性食物中。它们结构上最重要的特点是各葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接,由于人体中没有β-葡萄糖苷醇,因此不能消化吸收纤维素,只能作为粪便残渣被排泄掉。 对于植物纤维,目前尚无明确的分类方法,从生物学的角度可分为:a.结构纤维,包括纤维素,本质囊,多种半纤维素和果胶,为细胞壁的组成成份。     

新形势下变电站继电保护数据管理信息系统设计方案研究

本文详细分析继电保护数据管理信息分类,基于新形势下运用关系数据库理论建设通用性的Access数据库,达到了数据信息的结构化与系统化,设计图形化人机操作界面,对所有参数管理功能、设备管理功能、方案管理功能等进行系统界面功能统筹,便于操作,具有实用性,克服了传统缺少编辑功能的短板,为国家电网建设的保护数据管理信系统建设提供有效参考方案.     

茶多酚保健功能的研究进展

<正> 茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称,含量约占茶叶干物质总量20％—30％,其中具有保健功能的成份主要是儿茶素和黄酮类物质,两者的分子结构中都带有多个活性羟基氢,具有很强的抗氧化作用。     

电厂建筑节能研究

电厂建筑节能是电厂建设的新理念。从整体及外部环境的节能设计、建筑各部位的节能构造设计和建筑的内外墙保温技术等3个方面,探讨了电厂建筑节能设计的可行性。     

超高速低功耗CMOS 4:1复接器

研究了在特定工艺条件下进行高速低功耗集成电路设计的相关问题,包括结构设计、电路设计和工艺角的影响。提出用CMOS逻辑电路完成超高速电路设计的思想,利用CSM 0.35μm CMOS工艺设计完成了速率为3.125Gb/s的4:1复接器芯片。该系统采用树型结构,由两个并行的低速2:1复接单元和一个高速2:1复接单元级联而成。核心电路锁存器在低速单元中用带有电平恢复的4_T电路构成,在高速单元中用动态传输门构成;选择器则用CMOS传输门构成的双路开关实现,每一电路都只用4只晶体管实现。芯片面积为0.39mm~2。芯片测试结果表明:在3.3V电源电压下,芯片核心功耗低于40mW,最高工作速率可达4Gb/s。     

中国大豆营养品质的分析与筛选

本文就我国大豆遗传资源的蛋白质含量、组分及其氨基酸组成、脂肪及其脂肪酸组成、一些抗营养因子如胰蛋白酶抑制剂和低聚糖等的分析、研究和筛选进行综述,为我国大豆营养品质在农业育种、食品加工和医疗保健上的进一步利用提供较为详细的依据。