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1
1.
响应面法优化两种食品工业废料在小白侧耳培育中的应用研究
总被引:1,自引:0,他引:1
卢嘉宝
熊皖扬
彭妍
陈劲春
侯乐峰
吴丹
《食品科技》
2011,(9):109-112
将土豆渣、凤尾菇菌糠——两种食品工业常见废料用于小白侧耳培育,并以响应面法对培养基配比进行分析和优化。得到温度为18℃,pH值为7.0,培养料含土豆渣29%、凤尾菇菌糠58%的最优培养条件。于此条件下实际收获小白侧耳98g,与理论值104.717g接近。所收获之菌菇色泽纯白,香气浓郁。该方法合理有效地消耗和利用了价值几乎为零的两种工业废料,变废为宝,节约废旧材料处理人物力成本的同时,亦有效增地加了经济价值。
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