优化学报生态位,发挥科研导向作用

根据生态位理论,找准并优化学报的生态位,更好地发挥学报在科研方向、选题、成果及表述等方面的导向作用。利用学报作为信息源的优势,积极寻找原始生态位,引领科研创新。     

挤压对低温脱脂花生粕氮溶指数的影响

以低温脱脂花生粕为原料,采用挤压技术,在单因素实验的基础上,利用Box-Benhnken的中心组合实验设计原理,氮溶指数(NSI)为考核指标,确定了花生粕挤压改性的最佳工艺条件,建立了数学模型。结果表明,低温脱脂花生粕挤压改性的最佳工艺条件为模孔直径12mm、物料含水量11.8%、挤压温度65℃、螺杆转速300r/min。在该工艺条件下花生粕的NSI为82.20%,和挤压前相比提高15.42%。     

我国互联网食品安全监管的现状、困境与优化对策

正新时期下,随着我国网络技术与信息技术的蓬勃发展,网络购物已经成为人们消费的主要形式,其对食品安全监管带来了一定的挑战。在此背景下,本文主要针对我国互联网食品安全监管的现状和困境进行分析,并且提出相关优化对策,希望给予我国相关部门以参考和借鉴。当前,我国网络技术的蓬勃发展,电商平台逐渐成为人们生活中的关键     

改性花生蛋白粉对面团特性及挂面品质影响的研究

以改性花生蛋白粉为主要辅料,研究了改性花生蛋白粉对面团特性及挂面品质的影响。结果表明,添加改性花生蛋白粉可有效改善面团的粉质、拉伸特性,使面团的吸水率和拉伸比例增大、面团的延伸度降低,适量添加可延长面团的形成时间和稳定时间、提高面团的粉质指数和拉伸能量及拉伸阻力,并改善挂面的蒸煮品质和熟挂面的弹性及拉伸性能,增加挂面的韧性、降低挂面的折断率。在本试验条件下,综合分析混合粉的粉质和拉伸特性,并通过测试分析生、熟挂面的品质等,最终确定改性花生蛋白粉的最佳添加量为12%。     

一种基于MSP430F2002的数字式单相正弦波变频电源

本设计实现了一种基于MSP430F2002的数字式单相正弦波变频电源,文中对其软硬件设计、器件参数计算以及设计、测试过程进行了详细的描述。该变频电源的供电电源为36V蓄电池,由MSP430F2002完成了SPWM信号产生、电压幅度和频率调制的功能,经单相逆变电路和LC滤波电路得到电压幅度在0V到30V、频率在1Hz到70Hz之间可调、最大负载电流为1A的正弦交流输出信号,可满足过套管电阻率测井仪器的现场需求,测试结果表明使用MSP430F单片机是实现低功耗、低成本、高可靠性仪器设计的最佳选择。     

玉米挤压工艺条件的优化及其理化特性的研究

以玉米籽粒为原料,以膨化度为指标,在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究挤压工艺条件对玉米籽粒膨化特性的影响,并分析其主要理化特性.结果表明,回归方程能较好地预测玉米膨化度随挤压工艺参数变化的规律,玉米挤压膨化的最佳工艺条件为物料粒度60目,物料含水量24.5％,挤压温度164℃,转速400r/min,膨化度3.42％.玉米经挤压后还原糖、可溶性膳食纤维、吸水性指数、水溶性指数、糊化度分别提高361.54％、134.38％、80.20％、186.4％和794.12％,淀粉、不溶性膳食纤维分别降低26.03％和36.67％,蛋白质含量基本不变,玉米的理化特性得到有效改善.     

火电企业落后产能评价指标体系构建及实证研究

从火电企业的工艺特点出发,对涉及评价落后产能的各个方面进行分析和研究,构建火电行业落后产能综合评价指标体系。选择多目标综合评价方法,确定综合评价程序,运用层次分析法确定指标体系中各指标的权重。为适应国家落后产能淘汰的要求,从技术性层面建立一套科学、完整的落后火电评价标准。在寻求淘汰与市场相结合的长效机制方面进行了有益探索,并以企业为案例对该指标体系进行实例分析。     

脱脂花生蛋白粉对玉米膨化功能特性的影响

以玉米为原料,脱脂花生蛋白粉为主要辅料,对其进行挤压膨化,对产品的功能特性及各分析指标的相互关系进行了研究。结果表明:产品的膨化度和吸水指数(WAI)均随着脱脂花生蛋白粉添加量的增加而下降,色泽逐渐加深,而水溶性指数(WSI)随着脱脂花生蛋白粉添加量的增加而增加,当脱脂花生蛋白粉添加量为25%时,产品的糊化度最高(98.92%),并具有较好的WAI和WSI;得到了各分析指标的关系模型。     

一种基于MSP430F2002的数字式单相正弦波变频电源

设计了实现了一种基于MSP430F2002的数字式单相正弦波变频电源,文中对其软硬件设计、器件参数计算以及设计、测试过程进行了详细的描述.该变频电源的供电电源为36V蓄电池,由MSP430F2002完成了SPWM信号产生、电压幅度和频率调制的功能,经单相逆变电路和LC滤波电路得到电压幅度在0V到30V、频率在1Hz到70Hz之间可调、最大负载电流为1A的正弦交流输出信号,可满足过套管电阻率测井仪器的现场需求,测试结果表明使用MSP430F单片机是实现低功耗、低成本、高可靠性仪器设计的最佳选择.     

基于瞬时无功功率理论的谐波和无功电流检测

介绍了基于瞬时无功功率的谐波和无功电流实时检测理论.该理论突破了传统的平均值功率定义,系统的定义了瞬时无功功率、瞬时有功功率.可实时的检测电力系统中的谐波和无功电流.讨论了瞬时无功功率理论,得出基于瞬时无功功率理论的谐波和无功电流检测算法.结果表明,这种检测法能为抑制谐波和无功补偿提供可靠的谐波及无功分量.