水中溴离子含量测定方法的研究

用溴酚红分光光度法和离子选择性电极法测定水中溴离子的含量。结果表明,分光光度法适用于低浓度(1.2×10-6～2.4×10-5mol/L)溴溶液的测量,对于温度、显色时间等条件都有一定的要求;离子选择性电极法适用于溴离子浓度较大的溶液(10-3～10-1mol/L),除温度外,干扰离子Cl-、CO23-和SO24-对溴离子电极电位影响不大,具有外界环境影响小、方便携带、结果易得等特点。对于一些野外需要及时得到分析测试结果的研究工作,离子选择性电极法具有的优势更为明显。     

黄粉虫油脂精炼工艺研究

黄粉虫经溶剂提取得到黄粉虫毛油，毛油在初温４５℃，碱液浓度２２Ｂｅ，硅酸钠加量０．２５％；热水加量４％（占毛油中磷脂量），二次水化时间分别为１小时、１．５小时，干燥时间１小时，真空度０．１　Ｍｐａ；二次脱色工艺，活性脱色白土（Ⅱ号）加量第一次４％，脱色时间３０分钟，脱色温度９０℃，第二次加量３％，脱色时间２０分钟，温度８５℃，真空度０．１　Ｍｐａ；真空水蒸气蒸馏脱臭，真空度０．０８　Ｍｐａ，温度１８０℃，脱臭时间３小时的条件下经过精炼得到高级烹调黄粉虫油。其中不饱和脂肪酸含量为６８．８％，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比（Ｐ／Ｓ）为２．８２，在动物性脂肪中比例较高。在常温下为液态。而且，油中还含有多种维生素和微量元素，胆固醇含量低，是一种优良的动物性食用油。     

干法制备硬脂酸淀粉酯的研究

针对硬脂酸淀粉酯的制备存在生产成本高、食用安全差等问题,在不添加任何有机溶剂条件下,采用挤压机干法制备硬脂酸淀粉酯,探讨转速、含水量、套筒温度及硬脂酸加入形式对硬脂酸淀粉酯性质的影响,并通过XRD、SEM、FT-IR揭示其高效性机理。结果表明,挤压机的高温高剪切作用破坏了淀粉原有的晶体和颗粒结构,从而硬脂酸可进入淀粉颗粒内部与淀粉分子反应,显著提高了反应均匀性和反应效率。并确定了该法制备硬脂酸淀粉酯的最佳工艺条件:转速为900 r/min、含水量为22%、套筒温度为140℃。     

羧甲基纤维素钠对面团特性及面包品质的影响

研究了添加羧甲基纤维素钠对面团特性、面包烘焙特性及面包货架期的影响.结果表明,添加CMC-Na能使面团的吸水率增加,面团的形成时间、稳定时间、断裂时间缩短,评价值降低,面团的拉伸能量、拉伸阻力、拉伸长度也降低;添加适量的CMC-Na可改善面包的焙烤特性,增加面包的体积,提高面包的含水量,改善面包的纹理结构,质地和口味等,延长面包的货架期;在本实验条件下,CMC-Na的添加量不宜超过6‰.     

基于GPU并行计算的星载SAR影像数据高效重采样算法研究

随着COSMO-Sky Med、Terra SAR-X等高分辨率SAR卫星的投入使用,SAR数据处理的计算量呈现几何级数增长趋势,对计算资源的要求越来越高,文中通过实验表明,基于图形处理单元(GPU)的并行计算技术可以大大提高星载SAR影像数据重采样计算的效率。     

超声处理对马铃薯淀粉结构特性及理化性质的影响

为了研究超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,以马铃薯淀粉为原料,通过扫描电子显微镜、激 光共聚焦显微镜、X射线衍射、傅里叶变换红外光谱、差示扫描量热法、快速黏度分析、偏光显微镜观察等方法, 研究了超声对马铃薯淀粉微观结构及理化性质的影响,揭示超声对马铃薯淀粉的机械力化学效应。结果表明：由于 马铃薯淀粉颗粒内部“狭长的脐点区”结构比较疏松,超声处理对马铃薯淀粉可产生显著机械力化学效应;随着超 声时间延长,马铃薯淀粉颗粒内部依次经过受力阶段、聚集阶段、团聚阶段;同时由于超声处理引起了马铃薯淀粉 颗粒结构变化,故导致了马铃薯淀粉理化性质显著变化。     

绿茶营养保健挂面的研制

以绿茶为辅料,研制出一种天然营养挂面.研究了绿茶粉添加量对挂面拉伸特性、蒸煮特性的影响,并确定了绿茶挂面的最佳配方.结果表明在面粉中添加绿茶粉,对挂面的拉伸特性、蒸煮特性具有一定的影响;以面粉100%为基数,绿茶添加量3%(替代面粉用量)、加水量32%、加盐量1.5%,生产的绿茶营养挂面色泽好,营养丰富.     

玉米生料发酵生产乙醇的研究

通过单因素试验和正交试验分析了不同因素对生料发酵法的发酵醪乙醇体积分数、淀粉利用率等指标的影响,提出了生料发酵生产乙醇的优化条件为:糖化酶添加量250U/g,酵母添加量0.1%,水料比3 mL/g。试验证明,生料发酵生产乙醇不仅简化了生产工序,而且淀粉利用率和发酵醪中乙醇体积分数均高于熟料发酵生产乙醇。     

半纤维素及其衍生物作为造纸助剂的应用研究进展

随着全球化石资源的日益枯竭,对可再生性植物资源的利用越来越受到人们的重视。本文详细介绍了从植物中分离出的半纤维素及其衍生物作为造纸助剂的应用研究现状及其在造纸中的应用前景。     

半纤维素的化学改性研究进展

简要介绍了半纤维素的结构及其化学改性原理和方法,综述了近几年国内外半纤维素化学改性的研究状况;详细介绍了非离子半纤维素、阳离子半纤维素、阴离子半纤维素的合成方法.为了满足不同需要,半纤维素通过化学改性改善了其水溶性、热塑性、表面活性等,从而扩大了半纤维素的应用领域,使得改性半纤维素广泛应用于医药、造纸助剂、塑料、污水处理等众多领域.