贮藏时间和温度对生食粉品质影响的初探

本文研究了贮藏温度和时间对生食粉产品品质的影响,优化了最适贮藏条件。将生食粉分别置于20℃、40℃、60℃温度条件下,测定60d 内不同贮藏时间的感官指标、菌落总数、乳酸菌和大肠杆菌含量。结果表明,生食粉感官质量随着贮藏时间的延长而下降,菌落总数、乳酸菌和大肠杆菌含量在20℃、40℃条件下随贮藏时间的延长而增长,60℃条件下随贮藏时间的延长而下降。产品在20℃条件下贮藏可保持较好感官、卫生质量。     

麦胚蛋白酶解物的溶解性研究

利用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶对麦胚蛋白的溶解特性进行改善。系统研究了底物浓度、酶浓度、酶解时间、pH、温度等工艺条件对麦胚蛋白酶解物的溶解特性的影响。试验结果表明：中性蛋白酶的水解度以及水解产物的溶解度优于木瓜蛋白酶。在底物浓度10％,中性蛋白酶浓度1．0％,酶解时间2．5h,pH6．5,温度35℃条件下麦胚蛋白水解度1．40％,溶解度58．7％,比酶解前溶解度24．3％有较大提高。     

负载丁香酚/纳他霉素的玉米醇溶蛋白膜的制备、性能及其应用

以玉米醇溶蛋白、纳他霉素、丁香酚、甘油、乙醇为原料,采用流延法制备成负载丁香酚/纳他霉素的玉米醇溶蛋白膜,通过单因素实验对成膜工艺进行优化。并将负载丁香酚/纳他霉素的玉米醇溶蛋白膜涂膜于柑橘表面进行保鲜。结果表明:当玉米醇溶蛋白和80%乙醇固液比1∶10(g/mL),纳他霉素含量0.05%,丁香酚含量10ug/0.05%纳他霉素,甘油浓度为玉米醇溶蛋白的20%时,膜的拉伸强度7.6MPa,红外光谱图和差热分析图表明添加物没有改变玉米醇溶蛋白的主要结构且具有良好的相容性。柑橘表面涂膜保鲜实验结果表明,负载丁香酚/纳他霉素的玉米醇溶蛋白膜涂膜处理保鲜显著。     

鳀鱼抗菌肽脂质体的制备与抗单增李斯特菌生物被膜活性研究

本文采用薄膜蒸发法制备得到鳀鱼抗菌肽AAP脂质体,分析了脂质体的平均粒径、形态结构、包封率和贮存稳定性,研究了其对单增李斯特菌及其生物被膜的抑制活性。结果表明制备得到的AAP脂质体平均粒径为(131.65±1.63)nm,包封率为69.75%,AAP有效载量为4.17%,为内部呈环形层状分布的近球形。脂质体在4℃下的贮存稳定性高于其在25℃下的稳定性。脂质体型AAP和未包封AAP均能抑制单增李斯特菌的生长,但因脂质体的控释作用,两者对指示菌生长曲线的改变历程略有差异。脂质体型AAP抗单增李斯特菌生物被膜活性高于未包封AAP。结晶紫染色和银染实验结果表明AAP脂质体能抑制单增李斯特菌生物被膜的形成。扫描电镜和激光共聚焦显微镜形态观察表明AAP脂质体可引起细菌细胞结构的明显坍塌、细胞膜破损和胞内物质外溢,从而抑制生物被膜的形成。     

双酶法提取玉米胚芽油工艺研究

利用双酶法提取玉米胚芽油,研究了原料预处理方式、酶制剂种类、添加量、酶解温度、pH、时间等因素对油脂浸出率的影响.试验结果表明较适工艺参数为:颗粒度60目筛下物,湿热处理10 min,酶制剂种类为纤维素酶+中性蛋白酶复合酶制剂(w/w=4∶3),添加量1.0%,酶解温度50℃,pH 4.0,时间4 h,固液比1∶7,油脂浸出率可达81.4%.     

基于PlantSimulation的多品种小批量生产系统仿真研究

针对传统大批量重复性生产模式的制造管理思想不再适用多品种小批量的生产模式,建立了基于PlantSimulation软件的仿真模型,并实现了在瓶颈资源排产、缓冲设置和转运批量等方面的参数化设置．通过对不同仿真方案运行和仿真结果比较分析,为企业决策提供了可靠的支持．     

阳谷城管局苦练内功为魅力古城助力添靓

近年来,山东省聊城市阳谷县综合行政执法局用心践行"城管为民"理念, 用情做好"为民管城"实事,探新路、出实招,举全力推进城市细管、城市智管、城市众管落地生根,"绣"出了古城的颜值和气质. 打铁还需自身硬 阳谷县城管局稳步提升队伍履职服务能力,先后制定多项工作准则,编印涵盖市民热线办理、执法案卷法制审核等15项内容的内部制度,人手一册.规范队伍着装,无论一线执法还是机关科室,上至领导班子下至一般同志,所有人员上班期间统一穿着制式服装,展示城管良好形象.坚持全员培训,通过专业讲解、测试考核、知识竞赛、执法演练等活动,提高队员依法执法水平;规范执法程序、调查取证、处罚裁量等工作制度,所有行政处罚"零错案、零败诉、零撤销".加强作风纪律督察考核,周一例会及时通报上一周智慧城管信息采集、案件上传处置、人员考勤等情况,在全局形成了力争上游、见贤思齐的良好工作氛围.     

中国虚拟现实技术在各大领域的应用

本文从教育,军事,医疗三个方面介绍了虚拟现实技术在中国的应用,并指出,虚拟现实技术是＂熠熠发光＂的新技术,它将伴随着极大地经济效益,给我们的生活提供更多的便利。     

内格尔对康德运气观的批判与继承

内格尔的运气观是在对康德式运气观批判的基础上萌芽、成长起来的,因此与道德对运气免疫的观点上针锋相对、水火不容.虽然内格尔对康德的运气观进行了批判,然而在某些方面他又对康德的道德观进行了继承和恢复