葡萄中43种农药残留的快速分析方法与膳食暴露风险评估

采用改进的QuEChERS(Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe)方法进行样品前处理,结合气相色谱串联质谱(Gas chromatography-tandem mass spectrometry, GC-MS/MS),建立了葡萄中43种农药残留的分析方法。采用此方法对武汉市2022年采集的124份市售葡萄样品进行检测,分析其农药残留现状。通过膳食摄入风险和食品安全指数法对农药残留的膳食暴露风险进行评估。结果表明,43种农药在1～500μg/L线性关系良好,相关系数R2均大于0.99。该方法的检出限为0.08～3.11μg/kg,定量限为0.24～9.33μg/kg;在3个水平(10、50、100μg/kg)的添加浓度下,回收率为71.7%～128.8%,相对标准偏差为2.6%～9.7%,可满足葡萄中农药残留检测的要求。124份样品农药残留的检出率为46.8%,共检出12种农药。其中,氯氟氰菊酯和氯氰菊酯超标,超标率分别为3.2%和0.8%。对检出的12种农药进行膳食暴露风险评估,慢性膳食暴露风险范围为0.092%～0.598%,急...     

水产品中苯并[α]芘来源及检测方法研究进展

综述了水产品中苯并[α]芘的来源和性质及苯并[α]芘暴露对水产品的危害,归纳了目前常用的检测苯并[α]芘的仪器分析方法,对各方法的优缺点进行了分析总结,并对苯并[α]芘未来检测方法的研究方向进行了展望。     

动物源性食品中氯霉素类药物残留分析方法研究进展

氯霉素类药物是一种常见的杀菌剂和高效广谱的抗生素,被广泛应用于水产和畜禽养殖领域。为保障人类健康,动物源性食品中氯霉素类药物残留的检测日益受到重视。文章介绍了氯霉素类药物的性质、动物源性食品中氯霉素类药物的限量标准和危害,阐述了常用的氯霉素类药物检测方法,总结了不同检测方法的优缺点,探讨了如何提高氯霉素类药物检测效率和精密度的方法,并展望了开发新兴先进的检测技术和分析方法的前景。     

微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法测定莲藕中的汞

本研究采用微波消解-氢化物发生-原子荧光光谱法测定莲藕中的痕量汞。采用硝酸-过氧化氢消解体系,3 m L硝酸和5 m L过氧化氢。本研究建立的方法具有消解完全、汞元素损失少、简单、快速、准确、灵敏等优点,在食用莲藕汞的分析中具有较大的应用前景。     

2019—2020年我国南方六省荸荠农药残留和重金属污染特征调查与膳食暴露风险评估

目的 调查2019—2020年我国南方六省水生蔬菜荸荠的农药和重金属污染特征现状,并进行膳食暴露风险评估.方法 2019—2020年,在我国南方六省荸荠主产区的生产基地抽取162个批次的样品,进行7种重金属和38种农药残留的检测,并采用食品安全指数(index of food safety,IFS)法对荸荠中检出的农药...