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蛋白质的二级结构是其发挥生物功能的重要基础结构,因此本文通过单宁酸和丝素蛋白反应,研究不同摩尔浓度的单宁酸对丝素蛋白二级结构的影响。使用紫外-可见光吸收光谱(UV-Vis)、荧光发射光谱(FL)和傅里叶红外吸收光谱(FTIR)等表征技术对单宁酸与丝素蛋白的反应产物进行测试,结果表明单宁酸可以影响丝素蛋白的二级构象,并呈现一定的变化趋势。单宁酸摩尔浓度逐渐增加到20μmol/L时,α螺旋和无规卷曲结构逐渐增多,β折叠结构逐渐减少。单宁酸摩尔浓度继续上升,α螺旋和无规卷曲结构逐渐减少,β折叠结构逐渐增多。 相似文献
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羟基磷灰石(Hydroxyapatite,HAp)是人体骨骼、牙齿的主要无机成分,其性能与其结构、形貌密切相关.利用油酸钙为原料制备羟基磷灰石纳米线(Hydroxyapatite nanowires,HANWs),分析高温高压水热条件下HANWs的生长过程,并采用SEM、FTIR、XRD及TG表征方法对中间产物进行形貌... 相似文献
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