用密度泛函论分析X-CH2-CH2-X(X=H,CH3,OH,NH2,SH,F,Cl,Br,I)的构象

为了研究X-CH2-CH2-X(X=H,CH3,OH,NH2,SH,F,Cl,Br)的构象,采用密度泛函理论的量子化学计算方法,扫描其势能面,分析其典型构象,一一得出稳定构象,并分析了最影响其稳定构象的原因.结果表明,对于正丁烷、1,2-二氯乙烷、1,2-二溴乙烷和乙二巯醇,对位交叉构象最稳定,影响其最稳定构象的主要因素是空间作用;对于乙二醇,乙二胺,邻位交叉式为其最稳定的构象,该构象稳定的主要因素是分子内氢键;偶极-偶极相互作用导致1,2-二氟乙烷的最稳定构象是邻位交叉式;超共轭作用导致乙烷的最稳定构象为对位交叉.用理论化学计算,可以确定分子的最稳定构象,应从多方面分析影响分子最稳定构象的原因.     

一些进口乳制品样品的评介

我省外贸局和轻工局,从香港购入一批进口乳制品样品。最近省内有关单位在安达乳品厂进行了集中观察和品尝。样品共廿五种,计有奶粉样品七种;(其中速溶全脂奶粉三种,婴儿调制奶粉三种,全脂奶粉一种),炼乳五种;(其中甜炼乳二种,调配甜炼乳一种,淡炼乳二种),超高温灭菌乳三种、(包括塑料瓶装和纸盒装);罐装奶油一种;干酪九种。这次观察品尝,对了解国外乳制品生产水平和动向,找出赶超的差距,起了积极作用。为了让更多的同志了解有关情况,现对上述样品作一简单评介。     

IDF奶粉酸度测定标准的验证实验及对国标方法的修改意见

报告了奶粉酸度测定的ＩＤＦ基准法，ＩＤＦ常规法和国家标准方法比较实验结果，对这３种方法进行了评价，并给出了乳粉酸度测定的国家标准方法的修改意见。     

儿童保健奶粉制品

为幼儿研制生物学上全价的食品,是一项重要的任务。第一批这样的奶粉是《婴儿奶粉》和《儿童奶粉》。全苏乳品工业研究所伊斯特里亚分所对三个乳品罐头联合工厂(沃尔科维斯克、伊     

大枣多糖铁的合成及其铁含量测定

[目的]从大枣中提取大枣多糖,然后与铁(Ⅲ)合成大枣多糖铁配合物(JPC),建立JPC中铁含量的测定方法.[方法]采用热水浸泡法提取大枣多糖;在碱性条件下,大枣多糖水溶液与三氯化铁反应合成JPC;采用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定JPC中铁(Ⅲ)的含量.[结果]JPC是深棕红色无定型粉末,JPC中铁(Ⅲ)的含量:邻菲罗啉分光光度法测定结果为19.76%,原子吸收光谱法测定结果为20.37%.[结论]邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法的测定结果基本一致.     

表面活性剂在麻纺织工业中的应用研究进展

综述了表面活性剂在麻纺织工业中应用研究进展。结合苎麻、亚麻、黄麻、大麻、罗布麻、剑麻等麻纤维的产地及结构特点,重点介绍了不同类型表面活性剂在麻纤维染整、脱胶、煮练、表面处理等方面的应用研究。并指出:开发具有高表面活性及绿色可降解的表面活性剂,以及表面活性剂复配技术是今后麻纤维用表面活性剂发展的方向。     

改进化学实验教学方法,提高学生自主学习能力

化学实验对培养高校药学专业大学生的动手能力、解决问题能力、科学创新能力、环境保护素质等方面具有独到的功能。本文分析了传统化学实验教学方法存在的弊端,尝试采用了视频指导实验教学法,既能激发学生自主学习,又有利于培养学生的综合素质。     

改进化学实验教学方法,提高学生自主学习能力

化学实验对培养高校药学专业大学生的动手能力、解决问题能力、科学创新能力、环境保护素质等方面具有独到的功能.本文分析了传统化学实验教学方法存在的弊端,尝试采用了视频指导实验教学法,既能激发学生自主学习,又有利于培养学生的综合素质.     

一批进口乳制品的简介和分析

轻工业部食品局最近交给黑龙江省乳品所17种进口乳制品样品。其中大部份是1978年1月轻工产品对比展览的展览品。1980年1月我所同志品尝和分析这批展品时,距购入时间最少为15个月。我们认为除铁罐 S—26婴儿奶粉与复合纸盒脱脂速溶奶粉有不良气味外,其它全脂和婴儿奶粉产品质量仍然普遍良好,没发现氧化缺陷。炼乳感官指标也很好。另有少数