基于神经网络的座便器虹吸管道结构参数优化

应用基于人工神经网络技术和正交试验法结合的优化方法,本文对座便器虹吸管道结构参数进行了优化设计.作者运用计算流体动力学仿真技术得到样本,在MATLAB环境中建立神经网络模型,并通过正交试验得到新样本,最终建立神经网络模型.代替数值模拟,并对虹吸管道进行了优化.结果表明,将经CFD数值模拟、正交试验、神经网络三者结合用于座便器虹吸管道的基本结构参数设计中,可以缩短优化时间,提高设计效率.     

热处理对鲜切果蔬品质影响的研究进展

鲜切果蔬方便、营养的特性越来越受到加工者和消费者的重视和青睐,然而短暂的货架期已成为限制鲜切果蔬发展的瓶颈难题。为了在保证其食用安全性的前提下,延长鲜切果蔬的货架期,有必要寻找或开发更为环保和安全的鲜切果蔬加工方法,来取代氯水清洗或其他化学试剂在果蔬去皮、切块、清洗等工序中的使用。热处理是一种传统的物理保鲜方法,而将热处理技术应用在鲜切果蔬贮藏保鲜是近年来的研究热点。为此,本文概括了热处理和热处理与其他技术相结合对鲜切果蔬感官品质、营养品质和安全品质的影响,同时归纳了热处理对鲜切果蔬保鲜的机理。以期为热处理应用于鲜切果蔬的贮藏保鲜和提高鲜切果蔬的食用安全提供参考。     

植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的研制

为研究植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的工艺条件及品质,采用正交试验设计方法对料液比、浸提时间、接种量和糖源种类进行考察,通过多指标(活菌数、糖酸比、DPPH·清除率和感官评价)综合加权评分方法优化杜仲鲜叶饮料的发酵条件。结果表明,植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的最优工艺为料液比1:25,浸提时间5 min,接种量3%和糖源种类为低聚木糖,在此条件下,发酵杜仲鲜叶饮料的综合评分最高(0.91)。方差分析结果表明,糖源种类对发酵饮料的综合评分有显著影响,而料液比、浸提时间和接种量对综合评分没有显著影响。与白砂糖和菊粉作为糖源的发酵饮料相比,采用低聚木糖为糖源可以更好地促进植物乳杆菌的增殖,获得的产品中活菌数最高。     

不同杀菌方式对低醇枣酒品质的影响

在果酒酿造过程中,常用的硫处理杀菌可能会破坏果酒的营养价值。该研究比较了高压杀菌、巴氏杀菌、NaHSO3和高压微射流处理（HPM）4种杀菌方式对发酵枣酒品质的影响。结果表明,与添加NaHSO3组相比,HPM杀菌处理对枣酒的pH和可滴定酸含量影响较小,可以提升枣酒的明亮度和酒精度,同时对枣酒的营养物质含量破坏较小。在发酵第8天,HPM组仅损失了7.67%的抗坏血酸,而NaHSO3组、巴氏杀菌组和高压杀菌组则分别损失了9.35%、13.43%和18.71%。巴氏杀菌和NaHSO3处理组的枣酒感官评分分别比HPM组低了1.49和1.40。采用HPM处理有望成为枣酒发酵前的杀菌处理方式之一,既能减少杂菌污染,同时也能有效保持枣酒的营养成分。     

气相色谱-三重四极杆质谱法同时测定方便面中环氧乙烷及其代谢物2-氯乙醇

环氧乙烷是一种低温广谱杀菌剂,被广泛应用于医院灭菌、医疗设备及用品消毒。灭菌过程中环氧乙烷会衍生成毒性更强的2-氯乙醇。国内外舆情报告,方便面存在环氧乙烷及2-氯乙醇残留的风险,但目前适用于食品基质的检测方法较少。目的 研究针对方便面中使用环氧乙烷的食品安全舆情背景,开发了气相色谱串接三重四极杆质谱同时测定方便面中环氧乙烷及代谢物2-氯乙醇的方法,并评估方法的准确性、精密度和灵敏度。方法 样品经粉碎后用乙腈提取,提取液经分散固相萃取净化,采用气相色谱-三重四极杆串接质谱测定,基质标准工作曲线外标法定量。结果 该方法环氧乙烷及2-氯乙醇在浓度0.005~ 1.0 μg/mL范围内的线性关系较好,环氧乙烷R2＝0.9997,2-氯乙醇R2＝0.9999,同时,在环氧乙烷与2-氯乙醇0.15,1.50和5.00 mg/kg水平下进行加标回收试验,环氧乙烷回收率为83.3%~100.4%,RSD为0.3%~2.3%,2-氯乙醇加标回收率为99.9%~112.2%,RSD为0.1%~5.0%。环氧乙烷定量限为0.3mg/kg,检出限为0.06mg/kg;2-氯乙醇定量限为0.1mg/kg ,检出限为0.02mg/kg。研究采用建立的方法对流通领域阳性样品分析,发现脱水蔬菜中2-氯乙醇检出含量较高,面饼中2-氯乙醇检出含量较低,调味粉和调味酱未检出2-氯乙醇,研究的样品中均未检出环氧乙烷。结论 本方法适用于食品基质,尤其是方便面中环氧乙烷和2-氯乙醇同时检测,具有较好的检测准确性和灵敏度。     

利用RPLS算法实现电力系统频率跟踪

针对在电力系统频率跟踪算法中推导过程复杂、计算量大等问题,提出了一种利用递推偏最小二乘法(RPLS)实现电力系统频率跟踪的新算法。该方法在递推过程中,采用滑动窗法更新数据,同时引入了适当的遗忘因子。仿真结果表明,该算法在电力系统频率跟踪中具有计算复杂度小,推导过程简单,频率跟踪收敛速度快,测量精度高的特点,其是电力系统频率跟踪中的一种新方法。     

基于LABVIEW的泵车应力信号采集与分析系统

结合混凝土泵车寿命设计要求,采用虚拟仪器PXI-1052采集平台及SCXI-1520信号调理卡,利用LABVIEW8.0开发了一种有效的应力采集系统,来完成对信号的采集和处理.通过试验验证,系统实现了所采集数据的曲线显示、自动保存以及对历史数据的查询功能.该方法高效易行,能实时准确显示各测点的应力.     

第二类Jacobi矩阵的逆特征问题

提出了由三个给定的特征值和相应的特征向量来构造第二类Jacobi矩阵的逆特征问题 ,给出了其有解的充分必要条件     

苹果-猕猴桃复合果汁饮料的研究

以苹果、猕猴桃为主要原料,采用单因素试验和正交试验的方法,优化苹果-猕猴桃复合饮料的配方。结果表明:最优配方为以复合汁饮料的质量为基准,白砂糖添加量8%、柠檬酸添加量0.25%、苹果∶猕猴(质量比)2∶1。通过单因素试验确定稳定剂为0.10%的羧甲基纤维素钠(CMC-Na)。储藏试验结果表明,最优配方下生产的复合果汁饮料具有较长的储藏时间,稳定性好。     

基于非线性最小二乘法的电力系统频率跟踪

电力系统频率是电能质量的基本指标之一,对频率的跟踪测量是电力系统正常运行、调节和控制的基础。文中提出了一种基于非线性最小二乘法实现频率跟踪的算法,并对该算法进行仿真,比较该算法和传统的基于最小二乘法的电力系统频率跟踪算法的优劣,表明该算法具有更好的精确性和实时性。