银耳莲子汁饮料加工技术及配方研究

莲子、银耳是我国传统的滋补保健品。以银耳、莲子为主要原料研制的营养饮料有很好的市场前景。为了获得风味和口感良好,营养丰富及状态稳定的银耳莲子汁饮料,通过正交试验、感官评定、稳定性试验对银耳莲子汁饮料的生产工艺和产品配方进行了研究。试验结果表明:通过三因素三水平正交试验,柠檬酸0.7‰、D-异抗坏血酸钠1‰、EDTA0.6‰的护色液护色效果最好,能有效控制生产过程酶促褐变及美拉德反应;通过四因素三水平正交试验,乳化稳定剂的最佳配方为:卡拉胶0.09%、结冷胶0.02%、羧甲基纤维素钠0.07%、蔗糖酯0.08%;通过五因素四水平正交试验,银耳莲子汁的最佳配方为:莲子3%,银耳0.6%,白糖和冰糖6%,复合稳定剂0.26%,pH为6.0;按上述工艺和配方生产的银耳莲子汁饮料口感、风味最佳,稳定性良好。     

冻融循环作用下西藏玉龙铜矿边坡岩体物理力学特性研究

对取自西藏玉龙铜矿的花岗岩和石英砂岩进行了冻融循环试验,得到两种岩样在冻融循环过程中的体积、质量和抗拉强度的变化规律,试验结果表明:两种岩样的体积都是先收缩后膨胀;质量均有极小增加;抗拉强度都有所降低,但上述3种物理力学特性的变化方式则各不相同。通过分析,得出导致这种变化的主要因素是:岩石矿物颗粒和孔隙水在冻融循环过程中发生了相互作用。试验结果为现场边坡设计提供了重要依据,也对岩石冻融力学研究有重大意义。     

产业创意化 探索成长路

产业创意化究竟将创造出什么样的新模式?没有标准,没有答案,只有实践。广州包装印刷集团有限责任公司前身是广州包装工业总公司,成立于1985年,于1996年转制为企业集团,属广州轻工工贸集团旗下成员企业。2011年,广印集团资产总额4.2亿元,有全资、控股、参股企业16户,在职员工近1000人,实现销售收入4.7亿元。     

鸡腿菇的抑菌作用及在保鲜中的应用

采用滤纸片法和固定稀释测定法,研究了鸡腿菇对多种常见微生物的抑制作用。实验结果表明,鸡腿菇对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有一定的抑制作用。同时以鸡腿菇为主要组分制成涂被液进行樱桃保鲜实验,测定了樱桃失重率、烂果率、Vc含量等指标,表明处理组的樱桃好果率比对照提高38%。     

基于IMF的电影数字节目存储应用技术工艺设计与实现

本文介绍了IMF可交互母版格式的基本概念,跟踪了IMF标准制定的进展情况。结合我国电影数字节目存储应用实际情况,探讨了IMF的应用场景。详细设计了一种基于IMF的电影数字节目存储应用技术工艺框架,深入研究了其中多版本音视频封装、多场景应用转码等关键核心技术工艺的实现细节,并进行了相应主要技术环节的性能评测分析。     

基于中央存储系统的电影数字后期制作流程研究

数字技术与电影后期制作流程的结合,为电影后期制作带来了比传统流程更加高效的工作方式。面对数字数据量激增、后期制作业务量激增、后期制作业务规模多变等新问题,我们只有重新规划企业自身的电影后期生产流程,才能适应行业的新需求,并使自身在行业竞争激烈的今天立于不败之地。本文将依托中央存储系统为平台,引入科学完备的数据管理机制为手段,结合SOA（面向服务架构）技术以实现“业务敏捷性”为最终目标,完成对传统电影后期制作流程的彻底改造,总结出一套基于中央存储系统的先进性与实用性并重的电影数字后期制作流程,供广大电影后期制作从业人员进行参考和借鉴。     

芦荟的抑菌作用及在保鲜中的应用

本文采用滤纸片法和固定稀释测定法，研究芦荟对多种常见微生物的抑制作用。实验结果表明，芦荟对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌有一定的抑制作用。同时以芦荟为主要组分制成涂被液进行樱桃保鲜实验，测定了樱挑失重率、烂果率、维生素C含量等指标，表明处理组的樱桃好果率比对照提高38％。     

樱桃果醋及其饮料生产工艺研究

对樱桃果醋及果醋饮料生产工艺条件进行了探讨.制得的果醋风味纯正,并带有水果的香味,果醋饮料配制的最佳条件为樱桃果醋20%,蜂蜜5%,蔗糖10%.     

芦荟保健醋的开发与研究

在食醋对人体保健作用的基础上,配以芦荟等,利用正交实验,调配而成一种口味良好,具有一定保健功能的饮料醋。     

小区开发建设中多塔作业的隐患与对策

随着我国国民经济的发展,各种建筑物如雨后春笋般迅速增加,起重机械作为建筑工程立体垂直运输工具,其使用量与日俱增。塔式起重机特别是固定基础、小车变幅式塔机以其安拆方便、节省场地,工作覆盖面大,高效快捷深受施工企业的青睐,在现代建筑施工中起着重要作用。同时,塔机是涉及生命安全、危险性较大的起重设备,若使用维护不当,引发事故将给企业及人民生命财产造成毁灭性打击。因塔机作业属特种设备作业,事故频发,建设部将其列为行业专项治理的一项重要工作。并对其在设计、制造、安装、维护、改造,使用检验、检测等方面制定了相关法规,以…