复合改良剂在荞麦面条中的应用研究

以荞麦-小麦混合粉制作面条,研究了不同比例的荞麦粉和添加剂对荞麦面条加工特性的影响,用TA.XT.plus质构仪测定分析干面条的断裂强度和弯曲距离。结合其它单因素试验,对荞麦面条的综合品质进行分析,精选出合适的荞麦面条添加剂,并通过响应面优化,得出添加剂的最佳添加量为:黄原胶1.09%,磷酸酯淀粉5.76%,三聚磷酸钠0.15%。在此条件下加工出的荞麦面条改良效果显著。     

201国道互通上跨沈大线公铁立交桥工程转体施工技术

随着公路、铁路陆域交通基础设施建设规模的扩大,跨越既有铁路的立交桥梁随之增多,而现场施工环境复杂,既有结构与新建结构可能存在空间相互制约的矛盾,不利于施工进程的顺利推进,同时也会对既有线的正常运营造成不同程度的干扰.鉴于此,以201国道互通上跨沈大线公铁立交桥工程为例,立足于施工现场的实际条件,着重围绕其转体施工技术展...     

机械涂覆技术在功能涂层制备中的应用

机械涂覆技术在功能涂层制备方面，由于其设备简单，耗能低等特点，受到广大学者的青睐。目前，机械涂覆技术主要用于材料表面改性涂层和光催化涂层的制备，而两种涂层的形成和性能都受到多种因素的影响。因此，论述了机械涂覆技术的原理，并分别讨论了影响两种涂层形成和性能的影响因素，最后基于该技术目前在涂层制备中的限制，对未来的发展进行了展望。