基于莫尔层析技术诊断不完全膨胀的三维流场

基于莫尔层析技术，诊断了从不同喷嘴喷出的对称与非对称不完全膨胀气流的密度分布。给出了实验结果，并对该结果分析后，得到几个重要结论，最后，就系统的应用作了展望。     

魔芋葡甘聚糖与阿拉伯胶复合水溶胶流变特性及结构表征

为了研究魔芋葡甘聚糖（Konjac glucomannan,KGM）与阿拉伯胶（Gum arabic,GA）复合水溶胶的性质,提升其在食品工业中的应用性能,本文以不同比例的KGM/GA复合水溶胶为研究载体,采用流变仪、FT-IR、XRD和SEM对其流变特性与结构表征进行研究,探讨添加比例对KGM/GA复合水溶胶性能的影响。结果表明,KGM和GA具有良好的相容性,在恰当的复配比例下,二者可以起到协同增效的作用,GA可以改善KGM的流变性和透明度,KGM可以改善GA的粘弹性和稳定性;KGM和GA通过氢键的增加和乙酰基的减少,促进相互的交联,加强复合水溶胶体系的分子间作用力,形成均匀规则的稳定结构。当KGM:GA为5:5（w/w）时,得到综合性能优异的KGM/GA复合水溶胶,与KGM单一体系相比,透明度提高了65.82%,结晶度增强了14.57%,此时样品的黏度适中、稳定性高、粘弹性较好,有望为食品级粘合剂和膳食纤维类饮品等的开发提供一定的理论参考。     

尾式苯丙氨酸卟啉铁（Ⅲ）与咪唑轴向配位反应热力学研究

研究了二氯甲烷甲咪唑与尾式苯丙氨酸卟啉铁（Ⅲ）的轴向配位反应，用江义江测定了该反应的标准平衡常数Ｋ，标准摩尔焓变Ｈ和标准摩尔熵变Ｓ，实验表明，该反应是熵和热均降低的过程。     

国产雪茄原料生产技术研究现状

近年来,国内雪茄市场增长迅速,而国产优质雪茄原料的缺乏,极大限制了国产雪茄产业的健康、可持续发展。本文总结了国内雪茄主要产区的生态条件、生产技术和工艺,分析了遮荫和发酵等雪茄生产重要环节的机理。最后展望了国产雪茄原料的技术研究领域的发展方向,以期为今后技术体系的完善和国产雪茄原料质量的提升奠定基础。      

酵母抽提物自溶工艺优化

以高活性面包酵母为原材料,通过酵母自溶获得酵母抽提物,研究影响自溶过程中的各种因素,通过单因素及正交试验,优化得到最佳的环境条件为:温度45℃,pH6.5,料液比1∶10,添加2%NaCl和0.5%乙醇,获得酵母抽提物氨基酸态氮的含量为4.16%;再经高压均质的破壁处理,结合对自溶过程进行摇床振荡,酵母抽提物的氨基酸态氮得率较未经处理的提高了29%,达到5.45%,获得的酵母提取物风味醇厚,呈鲜味,略带酱香气。     

PWM逆变器的建模与双环控制策略

为准确分析有源逆变器的运行特点,根据系统控制策略的需要,在考虑了有源逆变器输出的基础上采用开关函数法建立了有源逆变器的开关周期平均模型。提出一种前馈加双环控制的控制策略,它的双环控制包括一个电感电流内环控制和一个瞬时电压外环控制。仿真结果显示该系统有很好的正弦波输出波形,快速的动态响应和高精度的输出电流。     

基于灵敏度-补偿法的电力网络开断潮流新算法

在对传统断线潮流计算研究基础之上,提出一种基于灵敏度-补偿法的电力网络开断潮流计算新方法,以节点注入功率模拟支路开断影响,根据线路灵敏度迅速计算潮流。支路潮流既是节点电压相角的函数,又与各节点注入功率有关,将潮流等式线性化后导出新的计算支路潮流关于节点注入功率的灵敏度公式。通过对传统补偿法进行研究,推导出简单易求的模拟支路开断节点注入功率公式。经过CEPRI-36节点系统仿真验证,本方法计算结果逼近牛顿-拉夫逊法,且计算过程无需迭代,表明具有较高的计算精度和较快的计算速度。     

PWM逆变器的建模与双环控制策略

为准确分析有源逆变器的运行特点,根据系统控制策略的需要,在考虑了有源逆变器输出的基础上采用开关函数法建立了有源逆变器的开关周期平均模型。提出一种前馈加双环控制的控制策略,它的双环控制包括一个电感电流内环控制和一个瞬时电压外环控制。仿真结果显示该系统有很好的正弦波输出波形,快速的动态响应和高精度的输出电流。     

信号变换器及其选用

信号变换器及其选用北京太宇实用技术公司胡希定在传统的控制系统中，信号变换器主要是用于信号的转换、传输及处理。信号变换器并非主要的仪器，因而被视为附属仪器，也就没有受到很大的重视。各大仪器制造而有关变换器产品，不管是功能还是型式也就极有其限。在现代工程...