调节阀未能实现自动控制状况之解析

分析了目前淀粉生产中浸泡罐温度控制系统,通过对DCS实现自动控制方式的解析,阐述了温度调节阀未能实现理想自动控制的原因并提出了解决的方法。表达了工业自动控制中合理的选择阀门的重要性。     

啤酒风味物质及气相色谱分析技术的研究

啤酒中的风味物质很多,已经检出的就有数百种之多。但对啤酒风味影响较大的通常有几十种,有些风味物质在一定含量范围内赋予啤酒特殊风味,但含量过高往往会给啤酒带来不良的风味影响。啤酒中不良风味除了与啤酒中存在的老化物质有关外,还与啤酒的生产原料、以及制造工艺有关。本文从啤酒感官品评效果到口味阈值、从形成原因到分析方法做了一些总结,以与行业内同仁们交流。     

Co(Ⅱ)Schiff碱络合物对空气电极性能的影响

分别采用浸泡法和直接混合法将富氧材料Co(Ⅱ)Schiff碱络合物担载在空气电极中,通过测量电极的阴极极化曲线,研究了不同担载方法对空气电极性能的影响,并考察了电极性能与Co(Ⅱ)Schiff碱络合物溶液浸泡浓度的相互关系。结果表明,把Co(Ⅱ)Schiff碱络合物用二甲基亚砜溶剂溶解后,在该溶液中浸泡防水膜,使Co(Ⅱ)Schiff碱络合物以分子形式担载到空气电极的防水膜中,由于Schiff碱络合物对氧气的可逆吸附作用,加速了氧在空气电极中的传质速度,使空气电极的性能大幅度提高。采用浸泡法,Co(Ⅱ)Schiff碱络合物浸泡溶液的浓度对电极性能有显著影响。只有当浸泡溶液浓度较低时,通过浸泡法担载到防水膜中的Schiff碱络合物以分子形式吸附在具有多孔结构的防水膜的微孔孔壁上,且并不堵塞微孔时,才能大幅度改善空气电极的性能。     

掘进巷道不同高宽比对风流传热影响的研究

掘进巷道在地下矿山开采过程中尤为常见,由于掘进过程中无法及时形成完整的通风网络,致使掘进巷道及工作面热害较为严重。尽管矿山掘进面热害治理的研究很多,但有关不同高宽比的掘进巷道与通风降温关系的研究较少。在通风条件相同下,运用Fluent数值软件模拟分析,通过改变掘进巷道的高宽比来研究其温度场分布的不同。结果表明,在温度为35℃的高温掘进面巷道中,采用压入式通风方式,入口风温为22℃可满足通风降温的要求;在相同送风量情况下,掘进面巷道的高宽比越大,通风降温效果越好,但同一断面上纵向温差也越大;通过改进掘进巷道高宽比可实现通风降温最优化,从而为巷道设计者提供了新的理论依据。     

大米新鲜度及其影响因素的研究

本文系统地研究了大米新鲜度指标体系，引入大米茶品评，游离脂肪酸（FFA），脂肪酸值，过氧化氢酶CAT活力，酸度和pH等新鲜度指标，探讨指标间相关性，研究在不同储存条件下新鲜度指标的变化，找出影响大米新陈度的主要影响因素。     

离子色谱法测定酿造水和啤酒中的无机阴离子

啤酒中的无机阴离子主要来源于酿造水、麦芽、酒花及酿造辅料 ,其在啤酒中的含量及对啤酒质量的影响见表 1。表 1　啤酒中无机阴离子来源及对啤酒质量的影响无机阴离子啤酒中含量 (ｍｇ/ｋｇ)主要来源对啤酒质量的影响氯离子Ｃｌ- 1 2 2— 4 39酿造水淀粉水解粗糖添加赋予啤酒醇厚甜味感咸味硫酸根离子ＳＯ2 - 41 0 9— 4 2 9酿造水赋予啤酒淡泊口味草酸根离子ＣＯＯ- 6— 2 7麦芽酒花产生混浊和喷涌磷酸根离子ＰＯ3- 41 75— 587麦芽辅料硝酸根离子ＮＯ- 3 0 5— 2 0酿造水酒花啤酒异味高色度亚硝酸根离子ＮＯ- 2 微量酿造水麦芽致癌物啤…     

法国大麦Scarlett麦汁混浊的研究及解决方法

法国大麦的产量在世界上仅次于加拿大和德国位居第三,近年来的出口量都在150万吨以上,约占世界大麦出口总量的40%左右。由于诸多原因法国大麦进入中国市场较晚。因此,国内啤酒厂家和麦芽厂家对法国大麦的特性认识还较浅,下面对我们接触到的法国大麦品种和特性作一简要介绍。     

简单自动控制系统在沼气回收利用工程中的设计应用

淀粉生产中产生的污水经过处理后产出沼气,通过仪表简单控制系统实现沼气输送锅炉燃烧,实现沼气回收利用工程。分析了仪表元件实现自动控制的多样性,描述了仪表自控系统在在生产中的广泛应用。本项目的实施可以更好的利用资源,避免了资源的浪费,降低了安全隐患。     

富硒香菇硒分布和蛋白质营养价值的评价

以香菇(Lentinus edodes)为原料,将亚硒酸钠作为硒源,采用不同硒浓度对香菇进行栽培,考察硒在香菇子实体中的分布规律,并根据氨基酸平衡理论对富硒香菇蛋白质营养价值进行评价。结果表明,随着添加外源硒浓度的增加,香菇子实体的硒浓度有显著的提高。当添加亚硒酸钠浓度为100 mg/kg时栽培出的香菇硒浓度可以达到225. 13 mg/kg。且发现蛋白质是硒在香菇子实体中最主要的有机载体。对不同硒浓度下的富硒香菇蛋白质营养价值进行评价,在硒浓度为60 mg/kg时,富硒香菇中必需氨基酸含量、化学评分、必需氨基酸指数、生物价、营养指数分别比未富硒组提高了5. 49%、1. 78%、4. 59%、5. 41%和6. 51%,说明富硒栽培可提高香菇子实体的蛋白质营养价值。     

RAPD和STS分子标记技术鉴定酒花品种和纯度

DNA片断的多态性分析判定酒花品种指纹，以5个随机引物成功鉴定了11个常用酒花品种，包括4个香花，5个苦花，青岛大花和Cluster。非加权配对算数平均法（UPGMA：Unweighted Pair Method for arithmetic average）的分析结果与传统分类十分一致。其中，Kirin一段多态的随机扩增多态性DNA（RAPD）片段被转化成序列标记位点（STS）。STS扩增可以检测到青岛大花中5％的麒麟丰禄混合率。我们成功开发了RAPD和STS技术作为鉴定青岛大花品种的有效工具，可用于品种鉴定、保护和纯度控制，也可指导酒花育种工作。我们成功利用该技术对公司采购的酒花颗粒制品进行了品种和纯度的鉴定。