三维构造演化分析在断陷盆地深层断块目标优选中的应用

以南图尔盖盆地Akshabulak南次凹为例,介绍了三维构造演化分析在断陷盆地深层断块目标优选中的应用。通过三维构造演化分析的运用克服了研究区常规二维构造演化分析不能全面直观反映构造特征的缺点,从整体上更全面地认识了研究区不同地质时期的构造特征,综合烃源岩和油气成藏的认识,最终指出研究区南部的正反转构造带是下步勘探的有利区,其上的断块圈闭是下步勘探的最有利目标。     

现场酵母扩培工艺对双乙酰指标的影响

本文主要探讨三次工艺优化试验对于降低酵母菌种A发酵双乙酰积极的影响.通过现场酵母扩培工艺的不断优化,大大提高了双乙酰还原速度,缩短了啤酒后熟时间,降低了双乙酰含量.     

对酒花、啤酒及酿造过程中含有多酚类抗氧化物的研究

由于在酿造和储藏过程中氧化的存在很容易造成啤酒风味的不稳定,产生不良风味。最近几年氧化作用对酿造工艺的影响已越来越受到重视。基态下的氧分子(~3O_2)是惰性的,但是在热能和光能的激发作用下或借助于化学反应可使其活化。激活后以单态氧分子存在(~1O_2)或以氧自由基形态存在(如O_2~-、O_2~(2-)、OH~-)。归因于它们的反应特性,这些含氧物质具有很大     

大米新鲜度及其影响因素的研究

本文系统地研究了大米新鲜度指标体系，引入大米茶品评，游离脂肪酸（FFA），脂肪酸值，过氧化氢酶CAT活力，酸度和pH等新鲜度指标，探讨指标间相关性，研究在不同储存条件下新鲜度指标的变化，找出影响大米新陈度的主要影响因素。     

大麦、麦芽中总氮、β-葡聚糖与玻璃质之间的某些联系

本文对与大麦和麦芽质量有关的总氮、β-葡聚糖和玻璃质含量之间的关系进行了研究。结果表明,三个大麦质量指标之间存在某些重要的联系。研究发现,大麦中β-葡聚糖和玻璃质百分含量之间存在负相关关系,与此相反的是玻璃质百分含量与氮含量之间存在着正相关关系。这些关系表明,当大麦中氮含量与产生游离氨基氮和多肽的蛋白质之间有关联时,玻璃质仅与发芽大麦中那些只产生游离氨基氮的蛋白质有关。尽管与氮有关的蛋白质在大麦发芽中会参与酶的形成,但与玻璃质有关的蛋白质并未在发芽中参与酶的形成。众所周知,“酶都是蛋白质,蛋白质却不都是酶”。在确定麦芽浸出物得率时,大麦中玻璃质和口．葡聚糖含量比总氮含量的作用更重要。     

面包改良剂复合应用的研究

将各种面包改良剂复合,以适当的比例添加到面筋含量适中、筋力弱的国产小麦粉中,研究了混合小麦粉的粉质特性、糊化特性及烘焙特性,分析了各种改良剂不同复合模式的改良效果,并找出了α－淀粉酶的最佳添加比例。结果表明：将面粉强筋剂、活性面筋、乳化剂、知性大豆粉及α－淀粉酶等多种成分按适当比例及模式添加到小麦粉中并科学混合均质,要比单一使用有更好的改良效果。     

TP-M13-SSR技术在麦芽品种鉴定中的应用

利用TP-M13-SSR标记技术构建麦芽品种指纹图谱,从163?对简单序列重复（simple sequence repeat,SSR）引物中筛选到4?对多态性丰富的SSR引物,每对引物的等位基因为3～10?个不等,平均每个引物产生6.75?个等位基因。在大批量引物筛选的情况下,M13通用引物可大大降低SSR引物进行荧光标记的合成成本。利用4?对SSR引物进行麦芽品种DNA指纹图谱构建,得到23?个麦芽品种的指纹图谱及指纹数据库。该法检测成本低,方法准确可靠,可实现国内主要麦芽品种的鉴定,为啤酒企业在麦芽采购环节提供技术支持。     

非均质超稠油油藏SAGD快速启动技术界限——以风城油田侏罗系齐古组超稠油油藏为例

以风城油田侏罗系齐古组非均质超稠油油藏为例,利用室内岩石力学实验结果,建立耦合应力场的数值模型,进行SAGD快速启动扩容过程的数值模拟分析,描述了风城超稠油油藏储集层的扩容特征,结果显示:在快速启动结束时,近井筒地带孔隙度提高2%,渗透率增加10%～100%,体积扩容率最大为1.74%,储集层可实现有效扩容。在此基础上,分别研究了水平井轨迹、储集层岩性、物性变化对快速启动技术的影响,得到SAGD快速均匀启动技术界限。研究结果表明:沿水平段无大段泥岩发育,水平段渗透率级差小于3,SAGD上下井轨迹垂向偏移小于1 m或平面偏移小于2 m的井组均适合采用快速启动,现场可针对SAGD井组及油藏实际情况选择性实施快速启动技术。     

稻米结构及影响稻米营养价值的因素

1 稻米结构及其加工稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米再经加工碾去皮层和胚,留下的胚乳,即为食用的大米。糙米属颖果,它的表面平滑有光泽。在糙米米粒中,我们把米粒有胚的一面称腹部,无胚的一面称背面。糙米米粒表面共有五条纵向沟纹,背面的一     

通过啤酒酵母控制联二酮含量ILV5型基因和ILV3型基因的扩增对联二酮含量和ILV酶活性的影响

在发酵过程中通过加速啤酒酵母 ILV 的生物合成途径可使联二酮的前驱体物质含量减到最小量。啤酒酵母中含 ILV5、ILV3、及 ILV5+ILV3基因串联物的质粒扩增可分别使联二酮含量减少70%、40%和60%,经其作用后啤酒的风味和发酵度都很好。ILV5型基因的扩增对减少联二酮总含量是非常有效的。