不同品种油脂对挂糊里脊肉品质的影响

<正>软炸里脊是一道以猪里脊为主要原料制作的经典菜肴,有切片、腌制、挂糊、油炸等工序。不同类型的食用油有不同的成分、性质和特点,会对软炸里脊产生不同的影响。本研究旨在探讨不同品种油脂对软炸里脊品质的影响,以期为人们提供更多的选择和依据。     

利用植物生长调节剂促进葡萄果粒增大及无核化的试验

大果粒葡萄是鲜食葡萄的主要发展方向之一。除育种途径之外，植物生长调节剂的应用则是另一个有效的途径。多年来，我们通过试验筛选出了几个优良的配方—３号，８号和１５号。我们用它们对有核、无核葡萄的增大以及有核品种的无核化，进行了多次试验，取得了良好的效果。...