谈商品条码助力湖南安化黑茶产业的发展

本文分析了湖南安化黑茶发展的概况和存在的主要问题,从商品条码角度分析了在市场准入、供应链、品牌推广、电子商务、安全追溯和防伪等方面如何助力安化黑茶产业的发展。     

大豆多肽的生理功能及在食品工业中应用前景探讨

以大豆分离蛋白为原料经现代生物技术加工研制大豆多肽和大豆多肽的营养生理功能厦加工特性进行综述，并进一步探讨了大豆多肽作为一种新型的食品功能因子在一些食品开发中的应用前景。     

食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用

本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用。     

利用耗散结构的熵增原理来释权食品腐败变质的机制

根据耗散结构理论,食品系统是一个非平衡有序的耗散结构,分析了食品腐败变质的机制.通过分析食品腐败变质的动力,得出食品腐败变质内在条件是：ds＞0,得出食品腐败变质过程是熵增过程并非熵减的过程.     

虫胶果蜡在茄子保鲜中的应用研究

探讨了虫胶果蜡在茄子保鲜中的作用。结果表明，虫胶果蜡可减少茄子的水分损失，降低腐烂率，抑制呼吸，同时增加果面亮度，提高商品价值。     

大数据时代下商品条码深度运用的分析

在大数据时代下,本文阐述并探讨了商品条码与大数据的关系,分析商品条码在产品精细化管理、优化供应链、精准营销等方面的深度运用,为商品条码进一步的推广和运用提供技术支撑。     

刍议GB/T 23734-2009中"食品生产加工小作坊"的定义

概述了我国各地食品生产加工小作坊的定义,分析了各种定义的存在的主要问题,并初步讨论和提出了定义食品生产加工小作坊的基本思路和方向。     

湿度及损失蒸汽量测量仪

许多干燥装置不仅对诸如纺织品、木材、纸张、食品、化工产品等物品进行单纯的干燥,而且亦对上述物品进行热加工.例如纺织工业的热定型加工,首先是烘干,接着继续发热,以使纺织品达到某一温度.在涂抹染色时对纺织品作定型处理. 在这种联合加工过程中,蒸发出水及其它组成部分,如增艳处理需装载加工气体作为损失蒸汽.在此过     

减压保鲜技术的研究进展

减压储藏是当今先进的新鲜食品储藏保鲜技术,本文叙述了减压保鲜的基本理论和技术特点,回顾了减压保鲜的现状和问题,提出了减压保鲜的发展方向.