一起使用非加碘盐加工食品案的思考

结合日常监管中,处理某高级中学食堂使用非加碘盐加工食品案例过程中遇到的一些监管职责方面的问题,思考并加以讨论,旨在探索食用盐监管的有效方法和模式,杜绝不合格食用盐的流通和消费,减少地方病等的发生。     

莱芜市市售儿童食品的卫生调查分析

为了解我市市售儿童食品的卫生和营养状况,我们于2000年6月至8月对部分单位进行了卫生学调查,现将结果分析报告如下.     

莱芜市餐饮业凉菜间卫生状况调查

对于凉菜加工,2000年6月1日实施的《餐饮业食品卫生管理办法》要求要有凉菜间。凉菜间是指加工制作凉菜的操作间,配有专用冷藏设施,洗涤消毒和符合要求的更衣设施,室内温度不得高于25℃。为加强管理,提高餐饮业食品卫生和安全水平,我们于2000年10月,对市区餐饮业凉菜间卫生状况进行了     

莱芜市莱城区农村小卖部食品卫生状况调查

为全面掌握我区农村小卖部的食品卫生状况 ,加大监管力度 ,1999年 6月对全区农村小卖部食品卫生状况进行了随机抽查 ,现将调查结果报告如下。1　调查方法和调查内容1 1　调查方法　按随机抽样的方法 ,从全区 2 4个乡镇中各抽取 6个自然村作为本次农村小卖部食品卫生状况调查的范围 ,按照《食品卫生法》中所规定的内容制定统一的调查表 ,参加人员统一培训后进行现场调查。1 2　调查内容　小卖部卫生许可证、健康证办验情况 ,卫生许可证按《山东省卫生许可证发放管理办法》规定标准调查 ,有效期 3年 ,效期内每年一审验 ,未通过审验或不予审验…     

预防性卫生监督工作的现状及对策

预防性卫生监督工作是食品卫生监督工作的一项重要内容,是贯彻“预防为主”原则的一个重要体现。其主要内容有,生产经营企业新、改、扩建工程的选址和设计的卫生审查、工程竣工验收和从业人员的预防性健康查体。 1 现状 从当前的预防性卫生监督工作来看,从业人员的预防性健康查体工作各地都开展的比较好,受到了卫生监督部门和生产经营企业的普遍重视。相对而言,企业新、扩、改建工程