深孔超声圆周振动钻削

超声振动深孔加工是在钻孔时使工件或刀具沿轴向或圆周方向产生一定频率和振幅的振动，从而改变了刀具与工件材料的相互作用条件，改变了切削机理，改善了切屑形成的条件，可大大提高加工质量。超声振动钻孔时，可在轴向或圆周方向施加振动。轴向振动对于钻头外缘附近的切削刃来说相当于径向的外圆振动切削，由于高频振动的影响会加速外缘切削刃后刀面的磨损。周向扭转振动可使刀具外缘切削刃的振动方向与主运动方向一致，有利于提高刀具耐用度，加工效果要好得多。为了探讨通过简单改装、调整现有机床，设计安装一套简单而又通用的圆周振动…     

切削淬火高速钢的试验研究

随着轻工业、机器制造业的日益发展,机械加工中工模具数量增加,淬火钢零件所占比例逐渐扩大,如何高效而又经济地加工淬火钢工件,是值得研究的课题。过去传统观念认为,磨削是加工淬火钢的唯一工艺。磨削虽然可以获得高精度和低表面粗糙度的工件,但是这种工艺有生产效率低加工费用高,有时表面质量不够理想等缺点,现在随着各种特种刀具的发展、淬火钢有可能应用车削工艺进行加工。本文即研究如何用硬质合金车刀切削淬火高速钢,研究切削淬火钢车刀的合理几何参数、切削用量、加工后的表面质量以及切削机理等问题,现将有关试验研究情况,提供如下,供读者参考。     

建筑门窗接缝的设计与密封胶的选择

密封胶一般用于闭合建筑物两部分之间的缝隙．而这些缝隙经常由两种不同材料构成。例如：     

加热温度对新疆马脂理化性质、脂肪酸及挥发性风味化合物的影响

以新疆马脂为研究对象,通过测定过氧化值（measuring peroxide value,POV）、茴香胺值（p-anisidine value,p-AV）、酸价（acid value,AV）及色度值,并采用气相色谱、顶空气相色谱-质谱联用、感官评价及相对气味活度值（relative odor activity value,ROAV）,分析加热温度100、120、140、160、180、200?℃条件下的马脂基本理化指标、脂肪酸及其挥发性化合物的变化规律。结果表明：加热温度高于160?℃时,AV值从160?℃的1.62?mg/g（KOH计）急剧增加;POV先增加后降低,在160?℃时达到最大值0.124?g/100?g;p-AV在温度上升到160?℃后几乎不变;马脂的多不饱和脂肪酸含量随温度升高从20.87%降低到14.54%,其中亚油酸含量高达13.59%～20.06%;马脂在100、120、140、160、180、200?℃分别鉴定出49、50、45、47、56、51?种风味物质,主要为醛类、醇类、酮类、呋喃类、酸类和酯类,结合主成分分析及ROAV计算最终确定11?种关键风味化合物,感官评定表明不同加热温度的马脂在肉味和清香味等特征风味属性上具有显著差异（P＜0.05）,相关研究结果可为新疆马脂的品质控制及风味改良提供理论依据。     

番茄、柑橘、芹菜复合保健饮料的研制

以现代营养知识和传统中医理论为依据,研究以番茄、柑橘、芹菜为原料,经现代饮料加工技术,提取其汁,采用正交实验,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件,生产出风味独特营养丰富并极具保健作用的功能性复合饮料。     

制备工艺对番茄籽油品质的影响

本研究通过冷榨、热榨、溶剂浸出和超声辅助浸出考察了4种不同工艺对番茄籽油的理化性质、脂肪酸组成、有益脂质伴随物含量及挥发性成分变化规律的影响.结果表明:不同工艺处理番茄籽油的脂肪酸、生育酚、植物甾醇含量存在显著差异(P<0.05),其中热榨处理的番茄籽油中总酚含量最高(88.43?mg/kg),而超声辅助浸出油中生育酚...     

胡萝卜骨酱的研制

探讨了以胡萝卜和动物骨为原料，先制成骨糊和胡萝卜酱,然后二者复合制酱的生产工艺。通过L9(3^4)正交试验确定产品的最佳配方为：胡萝卜酱10％、骨糊30％、蔗糖10％、淀粉6％、食盐0．1％。     

草莓冰温贮藏保鲜技术的研究

主要研究草莓在冰温保鲜过程中可溶性固形物含量、总酸含量、Vc含量、硬度、失重率的变化规律。试验结果表明:在50d的冰温保鲜过程中,草莓的各种变化很小、腐烂率很低,其口感和风味与新鲜草莓相比均无明显差别。     

番茄、柑橘、芹菜复合保健饮料的研制

以现代营养知识和传统中医理论为依据，研究以番茄、柑橘、芹菜为原料，经现代饮料加工技术，提取其汁，采用正交试验，研制出最佳生产配方和最佳工艺条件，生产出风味独特营养丰富并极具保健作用的功能性复合饮料。     

蔬菜肉肠的研制

以番茄酱、青椒、胡萝卜、芹菜四种蔬菜和新鲜肉为原料，研究和改进蔬菜肉肠的生产工艺和配方。通过对蔬菜肉肠的色度、感官、营养指标、风味等的检测，从而找出蔬菜和肉的最佳配比和调味料的添加量。