辩证地看“冬红夏绿”

我国饮茶有句由来已久的俗语：冬红夏绿。＂夏绿＂意即夏日炎热,骄阳似火,人的体力消耗很多,精神不振,这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶,性寒,＂寒可清热＂,最能祛火,生津止渴,消食化痰。而＂冬红＂则指冬天寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,而红茶甘温,增强人体的抗寒能力,可养人体阳气,所以冬天以喝红茶为上品。     

大豆中二硝基苯胺类除草剂多残留GC/MS检测技术研究

建立以SPE与GC-MS联用技术测定大豆中11种二硝基苯胺类除草剂(氟乐灵、乙丁氟灵、乙氟灵、环丙氟、氯乙氟灵、二硝胺、氨基丙氟灵、异乐灵、仲丁灵、二甲戊乐灵和磺乐灵)。目标农药经石油醚饱和的乙腈提取,液-液萃取法除去大豆中大部分油脂,再经Florisil柱净化和富集,用5ml乙酸乙酯-正己烷(2:8,V/V)洗脱目标化合物。目标农药采用GC-MS检测,外标法定量。两个添加水平重复6次,回收率范围分别为80%～100%、71%～110%,变异系数小于13%,检测限为0.25～0.32μg/kg,定量限为0.7～0.96μg/kg。     

二硝基苯胺类除草剂残留检测技术的研究进展

二硝基苯胺类除草剂在化学除草的使用中占有很高比例，其残留问题已成为人们关注的热点。综述了近20年来环境样品和食品样品中二硝基苯胺类除草剂单残留及多残留的前处理方法及检测方法，涉及品种主要包括氟乐灵、二甲戊乐灵、乙丁烯氟灵、乙丁氟灵、磺乐灵、氯乙氟灵、氨磺禾灵、氨基丙氟灵、环丙氟灵、双丁乐灵、氨基乙氟灵及异丙乐灵12种农药。     

响应曲面法优化红葡萄酒中主要芳香物质的SPME-GC分析方法

利用固相微萃取和气相色谱技术对赤霞珠干红葡萄酒中的主要香气成分进行分析,采用单因素和响应曲面法进行试验设计,以香气值为研究指标,研究SPME 的萃取时间、萃取温度和电解质(NaCl)的添加量等因素对红葡萄酒中主要芳香物质的影响。结果表明：最佳分析参数是时间30.50min、温度45℃、加盐量0.29g/mL,并对结果进行验证,在此条件下,香气值之和提高了6.1。     

电感耦合等离子发射光谱法测定茶叶中5种稀土元素

建立了一种电感耦合等离子体发射光谱仪ICP-OES 检测茶叶中5 种稀土元素的方法,在优化条件下,5 种稀土元素的检出限为1.1～5.1μg/kg ,两种水平的添加回收率为80.3%～98.7%,利用该方法分析了国家一级茶叶标准物质(GBW10016),结果符合证书值要求。     

食品安全检验量值溯源体系的构建

测量结果的计量溯源性对于保障食品安全检验结果的有效性至关重要.作者从食品安全检验量值溯源体系的建立入手,按不同溯源的因素对检验结果有效性的贡献进行评估,建立适当的控制级别,提出了食品理化、微生物和分子生物学领域的量值溯源体系模型,根据该体系模型,对食品安全检验实验室常见检验参数(项目)和方法标准中的重要溯源的因素,如标...