苹果浊汁加工中果实成熟度的选择

以生理成熟和完全成熟 2种成熟度的苹果为原料制取浊汁 ,对苹果汁的褐变情况、苹果汁PPO酶的热失活条件、浊汁理化性状以及悬浮稳定性进行比较 ,试验结果表明 :完全成熟的苹果更适宜用作制取浊汁的原料。文中还就苹果果肉细胞的微观形态、影响悬浮稳定性的因素进行了探讨 ,以深入探究完全成熟的苹果更加适宜制取浊汁的机理。     

认可服务质量特性初探

认可作为合格评定总体质量循环的一个环节,起着承上启下的关键作用。认可既是基础性的评价活动,又处于广义的合格评定链条的高端,通过合格评定链发挥“传递信任、服务发展”的作用,为政府行政主管部门和社会提供技术支撑和信任依据。认可服务作为现代质量发展的基础设施,越来越受到各相关方的重视,越来越多的领域和类型的合格评定机构进入认可行列,认可服务自身的质量特性及其水平成为了需要专门研究的课题。