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试验对比研究了-0.5±0.5℃贮藏、使用复合保鲜剂-0.5±0.5℃贮藏、使用复合保鲜剂-2.0±0.5℃贮藏,三种不同冰温贮藏条件下,鸡胸肉TVB-N值、TBA值、TVC对数值的变化。试验表明:在-0.5±0.5℃冰温贮藏时使用复合保鲜剂处理鸡胸肉,比不使用保鲜剂处理鸡胸肉保鲜期延长了约4d;使用复合保鲜剂处理后鸡胸肉在-2.0±0.5℃环境中,冰温贮藏比-0.5±0.5℃冰温贮藏时保鲜期延长了约15d。使用复合保鲜剂以及较低的冰温贮藏温度,均能提高鸡肉在冰温贮藏条件下的保质期。 相似文献
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苦玄参提取物对广西麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
试验旨在研究常规日粮添加苦玄参提取物对广西麻鸡生长性能及免疫器官指数的影响。选用1日龄广西麻鸡500羽,随机分5组,A、B和C组为试验组,在基础日粮中分别添加0.70%、0.35%和0.175%的苦玄参提取物;D组为阳性药物对照组,添加0.01%硫酸粘菌素预混料;E组为空白对照组,饲喂基础日粮。试期105d,期间于第21、35和49日龄时分别从每组抽取5羽宰杀,测定免疫器官指数。结果表明:日粮添加0.175%的苦玄参提取物可在一定程度上提高广西麻鸡的平均日采食量,也明显提高其生长性能和21日龄的法氏囊指数。 相似文献
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畜禽肉产品外观色泽是消费者对畜禽肉产品的第一印象,对其消费心理有较强的影响。对标准肉鸭屠宰加工流水线各主要工序中的肉鸭产品的皮肤色泽变化趋势以及消毒剂次氯酸钠的使用对肉鸭皮肤色泽的影响进行研究。试验表明:(1)肉鸭皮肤在屠宰加工流程中红度值a*呈大致上升趋势;次氯酸钠的使用可以提高并保持肉鸭在冷藏贮藏前期皮肤红度值a*,但在冷藏贮藏中后期皮肤红度值a*急剧下降。(2)肉鸭皮肤在屠宰加工流程中黄度值b*呈上升趋势,次氯酸钠消毒剂的使用会降低肉鸭皮肤黄度值b*。(3)肉鸭皮肤亮度值L*在屠宰加工过程中变化较小,但在冷藏贮藏前期呈现下降趋势,贮藏中后期趋于平缓。 相似文献
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在今时今日的精华品(Luxury)市场,特别是走高档路线的品牌,应懂得如何“物竞天择,适者生存”,要随时因应环境及科技发展的改变和进步而演变,在款式和机芯研发上寻求突破。其中,后起之秀沛纳海(Panerai)最为突出。 相似文献
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