鱼类下行过坝的导鱼栅系统设计及试验研究

以龙开口水利枢纽为例,提出一种辅助鱼类下行过坝的导鱼栅系统方案。该方案首先结合大坝泄流建筑物的特点确定导鱼栅系统的布置位置,然后以鳙鱼为试验对象,用控制变量法并选择四种导鱼栅叶片角（15°、30°、45°、90°）和三种导鱼栅布置角（15°、30°、45°）在室内开展模型试验,以确定最优运行工况。研究结果表明,导鱼栅系统布置在该枢纽的灌溉引水口最佳。试验中,当布置角控制为30°时,四种叶片角下的鱼类通过率分别为53%、95%、59%和72%;当叶片角控制为30°时,三种布置角下的鱼类通过率分别为53%、95%和41%。因此,在导鱼栅叶片角和布置角同为30°时,导鱼栅系统辅助鱼类下行的效率最高,通过率为95%。研究成果可为我国类似导鱼栅系统设计提供参考。     

结合成本管理理论谈大型水利水电工程的成本控制

在当今这个以市场经济为主导的时代，社会中的一切行为都要讲究成本。水利工程是关系国计民生的基础行业。如何使国家在水利上的投资落到实处？如何使水利工程真正实现利国利民的目的？这等等的一系列的问题都时刻铭记在每一个水利工作者的心里。这里根据以往的工程管理经验，针对水利工程成本控制的方法以及企业成本控制体系的建立进行一些探讨。     

浅谈非开挖水平定向钻机拉管施工技术

随着城市的发展，地下管道承担着城市居民生活用水的供应和与日俱增的城市污水的排放。然而管道施工时，受市政交通的影响，城市地下管道工程明开槽的时代即将成为过去，非开挖施工技术势将越来越多的在城市地下管道工程中得到应用。但是，非开挖施工技术在城市地下管道施工中如何实施？本文将针对非开挖拉管施工技术进行整体的分析探讨。     

三峡库区根茎类蔬菜中重金属含量分析及评价

为评价蔬菜重金属污染状况和安全水平,采用微波消解—火焰原子吸收分光光度法对三峡库区腹地6种根茎类蔬菜进行检测,根据食品卫生标准限值计算单项污染指数和综合污染指数评价蔬菜Pb、Cd、As、Sn、Cu和Cr等的污染状况。结果表明,三峡库区市售部分根茎类蔬菜中存在重金属As、Sn和Cr含量超标现象,其超标率分别为27.08%,12.50%,8.33%;单项污染指数表明,As对胡萝卜、Cr对胡萝卜和白萝卜的污染均处于警戒级,尚在可控范围之内;As对白萝卜和莲藕有轻度污染;而Cr和Sn对莲藕的污染较为严重。综合污染指数表明,6种根茎蔬菜中土豆、红薯、胡萝卜和莴笋未受污染;白萝卜受到轻度污染;而莲藕受到了重金属的重度污染。     

基于多指标综合评分法优化棕榈油粉末油脂及其奶片制品配方

目的 优化棕榈油基粉末油脂和棕榈油基奶片的配方。方法 将棕榈油喷雾干燥成粉末状,然后和其他成分一起被压制成片剂。采用主成分分析法对棕榈油粉末油脂的包埋率、溶解度、水分含量、酸价和过氧化值进行了评价,并采用熵权法对棕榈油基奶片进行了评价。结果 所制得的棕榈油粉末油脂和棕榈油基奶片其强制对比法-熵权法综合感官评分分别为91.03±0.29和91.97±0.46。棕榈油粉末油脂的最佳工艺配方为: 棕榈油添加量42%、脱脂奶粉添加量18%、麦芽糊精添加量28%和复合乳化剂添加量4.5%; 棕榈油基奶片最优配方为: 最棕榈油粉末油脂添加量为10%、脱脂奶粉添加量为46%、复合糖粉添加量为15%、复合改良剂添加量为27%。结论 通过单因素和正交试验分别对棕榈油基粉末油脂和棕榈油基奶片的配方进行优化后,所制得的棕榈油粉末油脂呈松散的乳白色,无异味,无结块和杂质;棕榈油基奶片呈乳白色,色泽分布均匀,无明显斑点,口感细腻爽滑、甜味适中、有咀嚼感;产品内质结构均匀,硬度适中,无明显分层现象。     

辅助鱼类过闸的诱驱鱼灯光试验研究

为提高船闸的过鱼效率,参照葛洲坝1号船闸建立试验模型,以草鱼、鲢鱼、鳙鱼为试验对象,观察不同光色和闪光模式下的诱驱鱼效果,并选择合适的灯光开展诱驱鱼进出闸室试验。结果表明:红、黄、白、蓝、绿5种光色的诱鱼灯中,红色诱鱼效果最好;单闪、双闪和变闪3种闪光灯中,双闪驱鱼效果最好;通过在闸室内布置并运行红色诱鱼灯和双闪闪光灯,可有效提高船闸过鱼效率约10%,最高达16.7%。研究成果可为中低水头的水利枢纽船闸过鱼提供依据。     

烫漂处理对市售榨菜中亚硝酸盐含量的影响

以随机挑选的5类13种市售榨菜产品为研究对象,采用分光光度法对样品中亚硝酸盐含量进行检测,并考查了短时间烫漂处理对各种榨菜产品中亚硝酸盐含量的影响。结果表明,所检榨菜样品中亚硝酸盐的含量均符合国家标准要求,可放心食用,其中以乌江榨菜中的亚硝酸盐含量最低;样品经过短时间沸水烫漂处理后其中的亚硝酸盐含量均显著降低,大部分榨菜样品亚硝酸盐的去除率达60%以上;样品亚硝酸盐含量以烫漂处理1 min降低程度最大。