反激式电源中电磁干扰及其抑制

在介绍Flyback反激式DC／DC电源及其性能的基础上，主要讨论了放电源中的网例谐波及其抑制，开关缓冲电路，光相隔离等问题。     

400Hz逆变器电压环反馈控制设计

主要介绍了Bode定理，以此为理论基础，介绍了逆变器建模，电压环反馈控制设计等。     

高瓦斯综放采区巷道布置方式及特点

针对阳泉矿区煤层瓦斯大的特点 ,对阳泉矿区高瓦斯煤层的采区巷道布置方式进行探讨 ,并在采区巷道布置方面探讨了如何解决瓦斯和煤层自燃问题     

短信增值业务的安全现状分析

手要短信已成为普遍流行的通信方式。利用手机短信实现增值业务的市场潜力很大。这些增值业务中,大都涉及支付和计费问题,因此,安全问题就变得十分重要。本文从手机短信的不同业务模式出发,分析了系统存在的安全漏洞,并提出相应的解决方案建议。     

微支付机制及应用分析综述

该文综述了电子支付中的微支付机制。具体分析了几种有实用价值和应用前景的微支付系统的特点。最后对微支付的发展方向和应用做了展望。     

基于有限单元法的桩土接触分析及渗透稳定性评价

针对跨越工程对堤防安全的影响,采用有限单元法模拟桩与桩侧土之间的非线性"滑移破坏"。介绍了桩土接触分析和渗透坡降的计算原理,计算了某跨越工程塔基桩侧土体可能产生的缝隙宽度和深度,并在此基础上计算了土体的抗渗稳定性。计算结果表明,在各种不利荷载组合作用下,跨越工程右岸塔基的裂缝开展深度均较浅,裂缝未达到透水层;跨越塔对右岸大堤整体渗流场影响很小,不会危及堤防安全。     

萌发玉米粉对发酵的影响

本文研究了萌发6d的玉米粉对乳酸发酵和面包面团发酵的影响.实验结果表明,作为添加成分,在乳酸发酵中,萌发玉米粉可以促进乳酸菌的生长,提高其产酸量,并使发酵乳的粘度迅速增加.在面包面团发酵中,萌发玉米粉能够促进酵母菌的增殖,增加面团持气性,缩短发酵时间.     

高粱淀粉-多酚复合物与高粱淀粉的理化性质比较分析

为探究高粱中内源性多酚对高粱淀粉理化性质的影响,分别对高粱淀粉-多酚复合物与高粱淀粉进行理化性质（溶解度、膨润力、凝沉性、冻融稳定性、黏度特性和热力学特性）研究。结果表明高粱淀粉-多酚复合物溶解度较高粱淀粉溶解度高0.37%～5.25%,而膨润力、析水率和凝沉性均低于高粱淀粉,分别下降0.14%～1.63%、1.18%和13%～27%;与高粱淀粉的糊化相比,高粱淀粉-多酚复合物峰值黏度、谷值黏度、最终黏度和回生值分别下降128 、73 、97 和24 cP,高粱淀粉-多酚复合物成糊温度较低。高粱淀粉-多酚复合物与高粱淀粉理化性质存在差异,说明高粱中内源性多酚对高粱淀粉的理化性质具有一定的影响。     

陈化菜籽油的精炼探讨

介绍了陈化菜籽油的特点,分析对比了非陈化油与陈化油在精炼过程中各工段的工艺参数对油品的影响,在总结陈化菜籽油部分精炼经验的基础上,通过适当调整脱色、脱臭工段工艺参数,可以将陈化菜籽油加工成品质优良的高级食用油。     

木耳多糖鸡蛋素食肠加工工艺的研究

研究了黑木耳提取工艺，通过黑木耳多糖提取液、绿豆淀粉、复合磷酸盐和加水量四因素的正交试验，得出了鸡蛋木耳素食肠最佳配方为：鸡蛋38．5％、0．9％的黑木耳多糖提取液25％、绿豆淀粉5％、复合磷酸盐0．5％、水30％、食盐1．0％。