奇馔怪食古今皆有

我有不少饕友,聚在一起谈论饮食是一大节目,而奇馔怪食则是大家拿出来斗赛的重要武器。《商报》的一位邱兄说他吃过狮子肉,这着实令大家吃了一惊。须知,平日里大家所吃的狮子头,实际上只是肉圆。谁敢,又是谁能在"兽王"头上动土,动火,乃至动口?结果他告诉我们,那是去南方出差时,恰遇动物园一头狮子病死,其肉便在餐厅里供应。问他味道如何,他说了八个字:"既老且膻,味同嚼蜡。"且又补充了一句:"不管怎么样,总算完成了对兽王‘食肉寝皮’的一半。"邱先生一言未了,另有《冶金报》     

标记化合物、自旋标记试剂和位移试剂

1.定义以同位素原子置换化合物中的原子,就象加上一种标记一样,故称为标记化合物。标记时可以使用放射性核也可以使用稳定性核,可以用其中一种核,也可以用几种核,也可以混合使用。例如甲醇的标记化合物有:~(14)CH_3OH、CH_2DOH、CT_3OH、~(13)CD_3OD、~(14)CH_3~(18)OH(其中D为氘,T为氚)。除同位素效应这种特殊情况不能忽略外,标记后的化合物一般可认为其化学性质不发生变化。另一方面,标记的周位素,利用其某种物理性质,可极其灵敏地被检出,含量极微时也能定量测定。放射性标     

高分子量昆虫病毒DNA基因组的电镜观察——Ⅰ关于解旋高度致密的超螺旋结构的尝试

本文介绍一种解旋高度致密的超螺旋结构得到完全开环分子图像的技术,与一些常规方法相比,此法有独特之处。这一技术为用电镜精确测定高分子量基因组的分子量、进行基因定位及进行复制转录的研究提供了方便。     

伊泰普围堰施工采用的安全标准

一、引言本文介绍了为确定伊泰普工程围堰堰顶高程所采用的水文安全标准。这种安全标准是根据围堰使用的时间,以及如果洪水超过选定的标准而发生漫顶流量时可能的毁坏和施工时间损失确定的。伊泰普水电站施工围堰,包括截断巴拉纳河进行导流用的围堰和为进行导流渠内的厂房施工的围堰。     

舞好营销龙头 振兴南通二棉

年前，大生集团董事长、党委书记左成憨在南通二棉营销工作会议上对企业营销工作和营销人员提出具体要求。     

静态破碎剂的应用

在拆除混凝土构筑物时,要达到无噪音、无振动、无飞散的三无标准,在目前并非易事。从这个意义上讲,静态破碎法的出现是一件很有意义的事。本文将对静态破碎的机理、设计、施工和应用作一简略的介绍。     

饮料制造中的膜技术

前言 用于食品产业中的膜技术有表1所示的四种:利用电解质选择透过性的电渗析法;分离0.1μm～数μm微粒子的微细孔膜过滤法;分离蛋白质和酶等高分子物质的超级过滤法;仅排除水而浓缩溶质的反渗透法;另外,在其它工业部门也广泛地应用了膜技术。     

Ce：LiCAF对激光器紫外短脉冲序列的产生

利用由常用的１０－ｎｓＱ开关Ｎｄ：ＹＡＧ激光的四次谐波泵浦的Ｃｅ：ＬｉＣＡＦ激光器，直接地，被动地产生了２９０－ｕｍ，６００－ｐｓ脉冲序列。使用Ｃｅ：ＬｉＣＡＦ激光增益介质，采用最近提出的自注入种子脉冲序列结构，实现了简单的，全团体的紫外短脉冲激光器系统。     

自动凿岩作业

斯托比矿和基律纳矿均利用宽带无线通讯网和闭路电视系统对凿岩钻车的运行进行监控，实现了凿岩的自动化作业，提高了凿岩质量，扩大了采矿规模．     

钢板用近终形连铸的现状

本文评述了钢板用近终形连铸技术及其现状。近10年来，薄板坯连铸和紧凑型轧制工艺的经济性为人们所认可，并且变得非常普及。对于该工艺的继续发展，高品质的应用将是一个关键。最近，奥氏体不锈钢的双辊带坯连铸工艺已经获得工业性应用，其决定浇铸均匀性和产品品质的关键性工艺参数亦已确定。但是因为有待于观察该技术在经济上是否具有可行性。推广该带坯浇铸工艺尚需时日。