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以天然玉米淀粉为参照,研究了物理法粉碎的不同粒度微细化淀粉的含水量,吸湿性,水吸附能力以及表观密度,结果表明,微细化淀粉的含水量随粒度降低而下降,存放初期吸湿性强,至后期吸湿性与天然玉米淀粉趋于一致。微细化淀粉表观密度下降,并呈现出很强的水吸附能力。 相似文献
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淀粉粒度效应对微细化淀粉/LDPE共混体系相态结构的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
以玉米淀粉为原料,制备不同粒度梯度的微细化淀粉,将其分别疏水化改性后以相同质量分数与LDPE共混,分析不同拉度微细化淀粉与LDPE共混体系的相态结构。扫描电镜显示,随着淀粉粒度的降低,微细化淀粉在LDPE中的分散性提高;流变学分析表明,MST/LDPE共混体系熔体为非牛顿假塑性流体.随着淀粉粒度的降低,熔体非牛顿指数减小,但粘度变化不显著。淀粉粒度降低有利于改善共混体系的加工性能扣力学性能。 相似文献
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玉米淀粉的粒度效应对其糊化行为影响研究 总被引:4,自引:1,他引:4
研究和探讨了经过机械微细化处理的不同粒度玉米淀粉的糊化特性,结果表明,随着玉米淀粉粒度的降低,其糊化温度下降,糊化温度区间缩小,淀粉糊的粘度下降,但热糊稳定性增加。由于微细化处理后淀粉凝沉性增强,淀粉糊的透明度随淀粉粒度的下降而降低。 相似文献
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军队建设标准化食堂,对于促进现代军营饮食文化建设水平、适应全面建设小康社会新形势、全面提升官兵生活质量,具有重要的现实意义。功能齐全、布局合理,流程顺畅、作业规范,设施配套、设备先进,标准全面、制度完善,提升文化、铸造和谐,是军队标准化食堂建设的目标与任务。理论先行、确立标准、试点总结、逐步推广、定期孝评是军队标准化食堂建设的基本路径与科学举措。 相似文献
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人参总皂甙的耐缺氧效应机理研究 总被引:19,自引:1,他引:18
从人参中提取有效成份人参总皂甙(TSPG),测定它对小白鼠密闭缺氧存活时间、血红蛋白含量、小白鼠不同组织中乳酸含量以及L-乳酸脱氢酶活性的影响,分析其耐缺氧效应,为预防或降低高原反应发生率,提高高原部队的战斗力提供科学依据。结果表明:人参总皂甙可以显著延长小鼠的密闭缺氧存活时间,其中以25mg/kg.d剂量效果最好,平均存活时间比对照组延长35.7%。TSPG明显促进小鼠血红蛋白的合成;增加脑、心、肝和肌肉中L-乳酸脱氢酶的活性,减少组织中因缺氧糖酵解造成的乳酸积累。 相似文献
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