传统虾酱中酵母菌分离鉴定及碳源利用特性

以传统虾酱为研究对象,分离鉴定虾酱中的酵母菌,并对其碳源利用特性进行评价。采用梯度稀释涂布平板法分离纯化虾酱中的酵母菌,扩增其26S rDNA序列,确定酵母菌种属,结果显示,虾酱中共含有4种酵母菌,分别属于胶红酵母、近平滑假丝酵母、丝孢酵母和汉逊德巴利酵母。通过碳源同化试验,对所分离酵母菌的碳源利用特性进行评价,结果表明,碳源利用程度由强至弱依次为葡萄糖=蔗糖氨基葡萄糖山梨糖醇甘油甘露醇柠檬酸乳糖壳聚糖。其中,葡萄糖和蔗糖可支持所有酵母菌生长,其余碳源不同程度地支持酵母菌生长。本研究结果可为挖掘虾酱中的微生物资源提供参考。     

全充填嗣后连续采矿法在缓倾斜薄矿脉矿柱回采中的应用

三山岛金矿平里店矿区矿体为石英脉型缓倾斜薄矿脉,井下多中段开采,采矿方法为浅孔房柱法。自矿山投产至今,生产规模不断扩大,而地质储量日益不足。为了增加可采矿产资源,对采场采空区内的矿柱进行回采。经方案技术比较,采用全充填嗣后连续回采矿柱采矿法,该方法具有一次充填量大、回采安全和采矿连续进行的优点。该采矿工艺在平里店矿区进行采矿试验取得了良好效果,采场生产能力达到20 t/d,确保了平里店矿区生产的持续进行。     

三山岛金矿井下环形车场设计及应用

三山岛金矿西山矿区-600 m中段有轨运输系统工程是该矿8000 t/d探建工程的中枢。该矿为提高-600 m中段运输能力,根据西山矿区装载车场实际情况,经过方案对比选择后施工斜式环形车场,减少会车等待时间,采用单电机车牵引矿车,使西山矿区-600 m中段有轨运输转运量目前达到4100 t/d。同时,将环形车场时与西山矿区主斜坡道贯通,将新立矿区新鲜风流引入西山矿区,有效缓解西山矿区深部通风问题。     

不同发酵剂对费力诺萨拉米品质的影响

目的 研究不同商用发酵剂对费力诺萨拉米发酵香肠成熟过程中生化指标及感官品质的影响。方法 采用3种商用发酵剂SHI-59、VHI-41和VBL-97对费力诺萨拉米进行接种,探究发酵香肠在发酵失重20%、30%、40%和成熟点时的pH、微生物数量、质构以及色度变化趋势,并利用核磁共振技术研究三种发酵剂发酵萨拉米的水分分布变化情况,同时感官评价小组对成熟的发酵萨拉米进行了感官评定。结果 SHI-59接种的发酵香肠微生物数量最多,pH低;VBL-97发酵萨拉米的L*（42.33）和a*/b*（2.48）较高,能保持更好的色度;VBL-97发酵萨拉米的弛豫时间低至4.44-52.42,其自由水最少,其硬度最大,粘聚性和咀嚼性较好,感官评定分数较好,更适于国内大众口味。结论 本研究为开发更适合于国人口味的费力诺萨拉米发酵剂的选用提供了参考资料。     

三山岛金矿深部矿体上向水平分层充填采矿法优化研究与应用

深部采矿面临高地应力、高岩溶水压、高地温、强烈开采扰动等"三高一扰动"的环境特征,造成深部资源回采过程中出现安全性差、效率低、成本高、环境恶劣等问题,严重影响深井安全高效开采.以三山岛金矿西山矿区深部—780中段以下采矿为例,通过缩短深部采场的跨度,解决因盘区采场顶板暴露面积过大需预留点柱造成矿石损失问题,但同时又带来...     

三山岛金矿溜矿系统防尘措施探讨

溜矿系统作为矿山生产工程中的关键环节,随着采矿机械化水平和矿山开采量的不断提高,各种形式的矿石溜井应用也越来越广泛。但在溜井放矿过程中,由于矿石相互碰撞破碎会产生大量粉尘,这些粉尘通过溜井与各分段巷连接处汇聚扩散,最后吹勘至整个通风系统中,严重污染了工作区域环境并直接危害工人生命安全,给生产作业带来严重安全隐患。因此,为采取有效防尘措施减少溜矿过程中粉尘逸出量,主要针对三山岛金矿溜矿系统现状,结合-600 m中段进风井石门巷溜矿系统设计,在参考国内外粉尘治理措施的基础上,对矿山溜矿系统防尘措施进行了探讨,通过采取具体措施,溜矿作业现场环境得到了较大改善,实现了预期的效果。