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为了提高板栗的脱壳去皮率,采用微波—烘烤联合工艺对板栗进行脱壳去皮,并采用响应面法分析微波时间、烘烤时间、烘烤温度对板栗脱壳去皮率和栗仁色差L*值的影响,分别以脱壳去皮率和色差L*值为指标,对工艺参数进行优化并建立预测模型。结果表明:在微波时间123s,烘烤温度171℃,烘烤时间128s的条件下,板栗脱壳去皮率可达97.96%,栗仁色差L*值为56.67;在微波时间137s、烘烤温度167℃、烘烤时间116s的条件下,栗仁色差L*值为58.94,板栗脱壳去皮率为95.45%。 相似文献
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<正>于俊崇中国工程院院士,中国核动力研究设计院高级工程师,博士生导师。一直从事核反应堆设计研究及工程研制工作,在核反应堆热工水力与核安全、核动力总体等专业领域有很深的造诣。集中优势力量发展核电,内陆核电安全可靠《中国核电》:经过三十多年的努力,我国核电从无到有,有了很大的发展。我国核电发展呈现多堆型、多技术的多样性现状,而世界核电国家目前大多使用一种或两种 相似文献
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