黑豆皮花色苷的中压液相色谱制备及结构鉴定

以黑豆皮为实验材料,用乙醇浸提法对黑豆皮中的花色苷进行提取,用大孔吸附树脂对花色苷进行纯化,经冷冻干燥得到黑豆皮花色苷粗品。利用中压制备色谱对花色苷组分进行分离,通过质谱分析鉴定经中压制备色谱分离后的花色苷组分。结果表明:黑豆皮花色苷粗品中的总花色苷含量为26.9%,经中压制备色谱对花色苷粗品进行分离后的2峰中矢车菊素-3-葡萄糖苷纯度达到91.46%。黑豆皮中的主要花色苷为天竺葵素-3-O-芸香糖苷、芍药色素-3-O-葡萄糖苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷和锦葵素-3-葡萄糖苷-4-乙醛。     

信道失配环境下鲁棒说话人识别

目前说话人识别系统在理想环境下识别率已可达90%以上,但在实际通信环境下识别率却迅速下降.本文对信道失配环境下的鲁棒说话人识别进行研究.首先建立了一个基于高斯混合模型(GMM)的说话人识别系统,然后通过对实际通信信道的测试和分析,提出了两种改进方法.一是由实测数据建立了一个通用信道模型,将干净语音经通用信道模型滤波后再作为训练语音训练说话人模型;二是通过对比实测信道﹑理想低通信道及语音梅尔倒谱系数(MFCC)的特点,提出合理舍去语音第一﹑二维特征参数的方法.实验结果表明,通过处理后,系统在通信环境下的识别率提升了20%左右,与传统的倒谱均值减(CMS)方法相比,识别率提高了9%-12%.     

食品功能成分对氧化三甲胺介导的动脉粥样硬化的影响研究进展

心血管疾病（cardiovascular disease,CVD）是导致人类死亡最主要的疾病之一,而动脉粥样硬化（atherosclerosis,AS）是造成CVD形成的主要病理基础。近年发现,胆碱、L-肉碱等在肠道菌群及酶作用下产生的氧化三甲胺（trimethylamine-N-oxide,TMAO）可促进AS发展,进而导致CVD。然而,胆碱作为人体必需营养素,无法完全避免其摄入。因此,通过抑制TMAO的生成代谢来减小AS风险很有必要。近几年有不少关于食品功能成分抑制TMAO生成的研究,本文从重塑肠道菌群构成比例、抑制肝脏中黄素单加氧酶3活性、促进胆汁酸合成和转运以及减少泡沫细胞形成4 个方面综述食品功能成分对TMAO的干预,从而为食品功能成分调节AS的进一步研究和应用提供理论依据。     

利用中压制备液相色谱从桑葚中快速制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体

单体花色苷的快速大量制备长久以来是花色苷产业化中的难题,而中压制备液相色谱在产业应用中有着很大的开发空间。选取花色苷组分较单一的桑葚为实验原料,经提取分离总花色苷后使用填装有反相C18填料的耐压玻璃柱作为中压制备液相色谱柱,纯化制备矢车菊素-3-葡萄糖苷单体。结果显示：3 个色谱分离峰中目的峰（峰2）经高效液相色谱和质谱确证为由矢车菊素-3-葡萄糖苷（cyanidin-3-glucoside,C3G）和矢车菊素-3-芸香糖苷（cyanidin-3-rutinoside,C3R）组成,采用峰面积归一化法计算得到C3G纯度为73.56%;通过对峰2采用切割方式进行收集,C3G纯度达到98%以上,单次收集到C3G单体溶液650?mL。中压制备液相色谱法单次上样量大、步骤简洁、成本低廉,可为矢车菊素-3-葡萄糖苷单体的规模化生产提供一定的参考。     

多声源环境下的鲁棒说话人识别

针对多声源干扰环境下说话人识别系统性能急剧下降的问题,提出一种提取目标语音的前端处理方法,该方法依据独立语音时频域的近似稀疏性,基于目标语音方位信息采用非线性时频掩蔽方法提取目标语音。建立了基于梅尔倒谱系数(MFCC)的高斯混合模型(GMM)说话人识别系统。仿真实验证明,该方法能有效提取目标语音,提高说话人识别系统的鲁棒性。该文多声源干扰仿真实验条件下,说话人识别系统的识别率平均提高了25%左右。