几种新型油脂的脂肪酸组成及特性

简要说明在我国开发应用新油源的重要性,主要对松籽油、元宝枫油、西红柿籽油、翅果油、红椒籽油、葡萄籽油、秋葵籽油和核桃油等的脂肪酸组成及作为食用油的特点进行了评述。     

磁场对油脂氢化选择性的影响

研究了镍催化油脂氢化过程中磁对选择性比（ＳＲ）的影响，在３００奥斯特的交流磁场中的对芝麻油和大豆油进行氢化，得到的亚油酸选择性比（ＳＲ＝Ｋ２／Ｋ３）和亚麻酸选择性比（ＳＲ＝Ｋ１／Ｋ２）高于没有磁场下的氢化，这是因为镍颗粒质点的磁化减少了催化剂表面氢浓度。     

浅析如何降低碱炼时的中性油损失

油脂在精炼过程中,在保证油品质量前提下,精炼率每提高0.5%,对于处理量30t/d的精炼车间而言,每天要多出成品油150kg.若油价按4元/kg计,则每天增收600元,一年按200个生产日计算,可增加收入12万元,可见提高油脂精炼率对厂家经济效益的提高有着重要的意义.脱酸是油脂精炼过程中最为重要的一个工序,它不仅影响精炼成品油的质量,而且也是导致中性油损耗最大的一个环节.目前工业上最常用的脱酸方法为碱炼法.即采用碱来中和游离脂肪酸,使游离脂肪酸生成肥皂而从油中离析的一种精炼方法.一般用烧碱作中和剂.碱炼过程中中性油的损失主     

一级菜油的间歇式精炼

目前市场上出售的食用菜油大都为二级菜油,它不仅酸价高,色泽深,而且油性重、烟点低,食用性较差。对于生产二级菜油的工厂而言,大多采用间歇式精炼工艺及设备。能否在现有设备的基础上,通过精炼工     

炭化大豆壳可作为大豆油微量组分的吸附剂

利用大豆壳制备炭吸附剂，并将该吸附剂用于实验室大豆油的吸附研究中，在工业生产大豆油吸附脱色条件下，检验炭化大豆壳作为吸附剂对豆油中各微量组分的吸附能力。结果发现：磷脂，过氧化物和游离脂肪酸能被有效地从豆油中吸附除去，而该吸附剂对类胡萝卜素的吸附作用较小；炭化大豆壳对油中各组分的吸附具有竞争性，它对油中各组分的亲合程度的顺序是磷脂〉游离脂肪酸〉叶黄素。     

浅谈卧螺机在油渣分离中应注意的问题

卧螺机,即卧式螺旋卸料沉降式离心机的简称.该设备具有分离因素高,去杂效果较好,适应范围广等特点,在中小型油厂中主要用于机榨毛油中油与悬浮杂质(即油渣)的分离.但由于一些厂家使用不当,常出现分离效果差、启动时机体振动大、传动部件损坏等故障,从而影响了生产.现笔者就卧螺机在分离使用中应注意的问题,浅谈如下,仅供同行参考.     

浅谈棉籽混合油的连续碱炼

阐明了棉籽混合油碱炼的优越性,着重介绍了目前我国棉籽混合油连续碱炼的工艺过程及主要操作,简要说明了该工艺采用主要设备的结构及应用特性。     

一种新型油脂吸附脱色剂──酸化稻壳灰

一种新型油脂吸附脱色剂──酸化稻壳灰马云肖油脂的脱色主要去除油脂中的天然色素如叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等，从而使油品外观得以改善，提高油脂的质量。油脂脱色常用的方法为吸附法，它是利用某些对色素具有较强选择性作用的物质（吸附剂）来吸附除去油脂内的色素。...