现代军工科研院所的党建工作研究

阐述了现代军工科研院所党建工作的重要性和特殊性,在分析目前军工科研院所党建工作现状的基础上,针对怎样做好现代军工科研院所的党建工作,分别从思想认识、实践结合、方式方法、管理考评体系、全方位工作机制等方面提出了建议和措施。     

高频炉改造方案的选择

为了克服高频感应装置本身的缺陷和节能,以硅代闸已日益引起重视和愈加普遍的应用。但都首先面临一个问题是:选择什么方案?只使用高压硅堆,还是配套调压器全套安装?对此,往往使企业犹豫不定,影响新技术的推广。     

穇子粉粒径对小麦面包品质、抗氧化能力、体外消化特性的影响

目的:开发功能性穇子面包。方法:以面包的理化性质、抗氧化能力、体外消化特性和感官评价作为指标,探究不同粒径穇子粉对小麦面包的特性品质的影响。结果:与未添加穇子粉面包相比,添加了200目穇子粉的面包其总酚含量提高了225.78%,DPPH自由基清除率提高了42.96%,铁离子还原能力提高了22.97%,粒径越小,抗氧化性越强;另外,穇子粉的添加改变了面包的消化特性,降低了快消化淀粉和慢消化淀粉含量,显著增加了抗性淀粉含量。但面包的比容显著降低,硬度有所增加。结论:添加200目穇子粉的面包其营养品质与功能性明显改善,尤其是粗纤维和钙含量。