肉类食品质量控制

食品质量对于从事生产食品的企业来讲,是非常重要的大事。食品质量的好坏直接影响着人们的身体健康,同时也影响着其它行业的发展。民以食为天。食品是人类懒以生存的第一条件,因而食品的重要性是可想而知的。当今,人们生活水平提高,温饱问题已经解决,因而人们对食品的质量要求越来越高。对于我们从事食品生产企业来讲,提出了更高的要求。要企业生产出质量好的产品,以满足市场的需求,满足消费者的需求。那么如何保证产品的质量,我想从两方面谈一谈自己的意见。     

8-羟基喹啉分光光度法测定肉制品中亚硝酸盐含量

肉制品中亚硝酸盐与对硝基苯胺起重氮化作用，在碱性介质中与８－羟基喹啉偶合成偶氮紫色染料〔１〕。在５５５ｎｍ波长下获得最大吸收；测定结果不受温度、时间变化影响；精密度测定其变异系数为２２８％，回收率为９５６％～１０３６％。用本法与盐酸萘乙二胺法同时测定肉制品２０份，其结果无显著性差异。     

纯电动汽车用动力电池分类及应用探讨

介绍了纯电动汽车用动力蓄电池的种类及原理、各种充电电池的参数及其应用情况、国家和国网电力公司对动力电池的强制认证和技术标准,文章还简要介绍了当前主流电动汽车动力电池的配置参数,并探讨了直流快充、交流慢充、更换电池等各种充换电方式的优、缺点。     

鸡皮应用的工艺探讨

鸡皮是鸡的屠宰分割线所生产的一种副产品,具有成本低的特点,如何把它应用到低温肉糜制品中去,是值得探讨的课题,特别是应用到低档产品中,具有更重要意义。下面介绍二种鸡皮应用的工艺,供参考。１、原料配比（１）配方一鸡皮美国ＡＤＭ公司Ａｒｃｏｎｓ浓缩大豆蛋白...?MoreBack     

湖北省智能用电小区建设浅析

智能用电小区是实现供电智能可靠、服务智能互动、能效智能管理,提升服务品质,增强电网综合服务能力的重要手段.文章浅析了智能小区的建设模式和“九大”特色功能,并结合湖北省实际情况对智能小区建设作了展望.     

浅谈肉类制品发展趋势

根据我国食品工业“九五”计划和2010年远景目标的建议:依靠科技进步,搞好食物资源的合理开发,综合利用和深度加工;搞好传统食品的工业化,制定我国肉类食品行业的发展方向。 我国人口众多,资源丰富。改革开放以来我国的肉类行业发展迅速。由于生活节奏加快也促进了     

基于战略地图的电网企业市场竞争力评价研究

2018年湖北省售电侧改革三项配套文件出台,售电侧改革迈出关键一步,湖北省售电公司可以视同电力大用户参与直接交易。2019年湖北省售电侧改革进入深化阶段,市场主体数量和市场开放活跃程度大幅度增加,形成了"多买方-多卖方"的售电市场格局,电力市场竞争性逐渐显现并日趋激烈。通过研究国内电力市场售电侧竞争环境,基于市场战略地图管理工具,从财务、内部运营、客户和外部竞争四个维度构建了一套系统、全面的电网企业市场竞争力评价指标体系,研究了适用于电网企业市场竞争力评价的权重计算方法和指标评价方法,对湖北省14个地市供电公司市场竞争力进行了量化评估,结合评价结果提出了新形势下电网企业售电市场竞争策略。     

基于需求侧管理的电力用户能耗预测分析

由于电力供需的巨大不平衡和季节性气候的变化,容易造成巨大浪费,因此基于住宅建筑能耗预测的需求响应将在电力需求侧管理机制中发挥着重要作用.为此,论文提出一种基于用电基础数据对整个地区住宅建筑用电等级进行预测的模型.该模型首先利用数据挖掘技术来发现和总结数据中隐藏的用电模式.其次,将粒子群优化K均值算法应用于聚类分析中,用电量水平由聚类中心划分.最后,提出了一种以支持向量机为基本优化框架的高效分类模型.试验证明,模型的预测性能大大优于传统方法,对合理配置供电容量和提高电网整体质量具有一定的参考价值.     

开关电源有源钳位电路若干问题的探讨

有源钳位电路是在开关电源中常用的一种软开关控制电路,本文总结了在设计过程中经常遇见的几种问题,分析了这几种问题的原因,有助于提高有源钳位电路的稳定性、可靠性。     

台湾风味香肠生产工艺的研究开发

台湾风味香肠是具有中国传统风味的肉制品,其独特的色、香、味深受大众喜爱.在生产工艺上,采用西式肉制品加工技术,使这种产品能进行规模化、工业化生产,是传统风味的肉制品与现代化西式肉制品加工技术的结合.在产品流通环节上,随着人们生活条件的改善和营养水平的提高,以及冷藏链的迅速建立,为营养丰富、食用方便的台湾风味香肠提供了市场,也为这种产品在市场上流通提供了品质保证的基础.该产品颜色鲜艳,香味浓郁,采用真空小包装(500g/包),-18℃温度下保质期为6个月,能满足配餐、旅游、休闲等不同需要.现将台湾风味香肠生产工艺介绍如下.