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1995年
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1994年
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1
1.
芭蕉芋生产葡萄糖浆的研制
总被引:1,自引:0,他引:1
吴天祥
刘西会
《贵州工学院学报》
1994,23(2):104-108
相似文献
2.
芭蕉芋生产葡萄糖浆的研制
吴天祥
刘西会
廖忠明
《酿酒科技》
1995,(2)
芭蕉芋生产葡萄糖浆的研制吴天祥,
刘西会
,廖忠明贵州工学院学报,1994(2):104~108采用α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶双酶法,直接从鲜芭蕉芋块茎生产葡萄糖浆。鲜芭蕉芋洗净去皮,打浆后静置过夜,将上清液滤出,加水调芭蕉芋湿淀粉浓度为35%的淀粉乳.并...
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