关于求随机变量的函数的分布的探讨

针对一类常见的随机变量的函数的分布给出了简洁的结论,并讨论其在工科概率统计中的应用．     

蛋白界面膜及其评价方法研究进展

食品中乳化类产品的稳定性决定了其价值和顾客满意度,天然蛋白的乳化特性多年来受到食品胶体和界面科学领域广泛关注。蛋白吸附到水油界面形成的黏弹性薄膜具有降低界面张力、维持乳液稳定的特性。研究蛋白界面膜的物化性质有助于了解蛋白大分子在水油界面的吸附规律,能够用于评价、表征和预测蛋白乳液稳定性,并为优化蛋白乳液稳定性提供理论基础。基于此,该文对水包油乳液蛋白界面膜结构和影响因素进行探讨,系统综述了目前用于评价蛋白质界面特性的手段和方法,包括微观成像技术、热力学技术、光谱技术和界面流变学技术等,以研究蛋白类乳化液性能在宏观和微观层面的联系,为蛋白质界面膜在乳化食品中的应用提供参考。     

浅谈广播电视宣传档案数字化方案的建立及其应用

本文通过对广播电视宣传档案数字化建设是伴随着宣传媒体信息数字化而出现的一种新的工作趋势的阐述。作者认为建立广播电视宣传档案数字化对广播电视台站档案信息资源的统一开发利用起着积极的作用。     

估计总体的均值及方差的探讨

针对估计总体的均值及方差的一类情形,讨论了统计量的构造,并给出了其无偏性及有效性的相关结论。