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筇竹笋味甘鲜嫩,笋体脆爽,富含多种营养物质,具有重要的食用、经济和生态价值。筇竹笋采后生命力旺盛,笋体易老化腐烂,难以贮藏,而适当的低温贮藏可有效延缓其木质化进程,延长保鲜期。本文探讨了18、4、0和?18 ℃ 4种贮藏温度对筇竹笋色泽、硬度、失重率、呼吸强度、酶活性、MDA（丙二醛）、木质素及粗纤维的影响。结果表明:采后鲜笋在18 ℃条件下贮藏4 d木质化严重,丧失食用价值;而在4、0和?18 ℃条件下贮藏至第10 d,产品外观品质均保持较好,但由于冻藏（?18 ℃）对笋体细胞造成损伤,解冻后其质地变软,食用品质降低。0 ℃条件下各指标结果优于4 ℃,能更好地保持筇竹笋采后原有品质,延长贮藏时间。本研究为竹笋低温贮藏提供了理论依据。 相似文献
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手背静脉是一种新兴的生物特征识别技术,相比其他生物特征具有唯一性、防伪造性、稳定性和非接触性等明显优势;由于采集设备和采集环境的不同,手背静脉灰度图像存在亮度、角度旋转、尺度缩放等差异,识别率较低;由此提出一种基于多图融合和Xception网络的手背静脉识别算法;首先在图像预处理后分割得到二值纹理图,然后将二值图转换为距离图,再由二值图细化得到骨架图;最后融合二值图、距离图和骨架图,得到包含纹理特征和形状特征的三通道合并图;采用Xception结构作为分类网络,并将其激活函数ReLU改为非线性更强的h-swish激活函数;相关实验在由实验室自建的1库和2库两个数据库上进行,其中1库作为训练集,2库作为测试集,最高识别率达到93.54％. 相似文献
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