苹果梨醋发酵过程中醋酸发酵条件的优化

以甲酚紫培养基中加入乙醇作为分离培养基,从5种水果样品中分离得到20种醋酸菌,然后通过产酸量的测定,筛选出了一株产醋酸度高的醋酸菌AAB13.探讨了乙醇浓度、菌株接种量、发酵液有效体积对醋酸发酵的影响,并在优化的条件下制备了苹果梨醋.     

食用农产品质量安全快速检测推广应用问题研究

<正>食用农产品是人们日常饮食的重要组成。食用农产品的质量由食用农产品自身的性质所决定,快速检测技术对于保障其质量安全有着重要的意义。本文基于此开展研究,系统分析了制约食用农产品质量安全快速检测推广应用的因素,并提出针对性措施,为更好的推广应用快速检测技术提供依据。     

极浓体系碳模板合成介孔ZSM-5分子筛

以硅溶胶为硅源,亲水性炭黑为模板,在极浓体系中采用水热法合成了介孔ZSM-5分子筛,采用XRF、SEM、XRD、N_2吸附脱附和NH_3-TPD等方法对合成样品的物理性质及其酸性分布进行了表征,并考察了合成样品在甲苯歧化反应中的催化性能。实验表明,随着碳硅比的增加,介孔孔径由4nm转变为15nm左右,同时比表面积和孔容也随之增加,形貌由堆砌的球状转变为带孪晶的棺形。当碳硅比为0.75时,介孔ZSM-5分子筛的催化性能最佳,且优于商业分子筛,甲苯转化率和对二甲苯选择性分别为12.06%和29.67%。     

微生物转化人参皂苷Rb1为Rg3的研究

利用18种菌株对人参皂苷Rb1进行生物转化研究,发现一种绿毛状GY-06菌使人参皂苷Rb1有效地转化为Rg3．经形态学和内转录间隔区（internal transcribed spacer,ITS）基因序列分析,确定其为一种扩展青霉（Penicillium expansum）．     

SPE-GC/MS测定苹果梨中19种有机氯农药残留

采用固相萃取技术结合气相色谱—质谱（SPE-GC/MS）技术建立了同时检测苹果梨中19种农药残留的分析方法,并对样品预处理过程中萃取剂、萃取剂用量、取样量、固相萃取柱、洗脱剂等条件进行优化,采用选择离子监测（SIM）模式,外标法定量。结果表明,19种农药在线性范围内线性关系良好（R²≥0.996 7）;3个添加水平（20,40,200 μg/kg）的回收率为86.1%～108.9%,相对标准偏差＜10%;19种农药检出限为3.0～6.0 μg/kg,定量限为10.0～20.0 μg/kg;该方法样品前处理简单、准确性好、灵敏度高,适用于苹果梨中19种农药残留的筛选与测定。     

气相色谱法对种植人参土壤中有机氯农药残留量的测定及评估

在人参的种植过程中,如果土壤中有机氯农药残留量过高,人参就会很容易被腐蚀,导致人参产量的大幅下降,影响种植户的经济效益。因此,对种植人参的土壤中有机氯农药残留量进行检测就显得十分必要,而气象色谱法就是最合适的检测方法。一、实验环节1.样品制备。     

人参稀有皂苷生物转化菌株的筛选及其鉴定

对11种微生物转化人参中的人参皂苷进行了研究,选择直接发酵和酸处理后发酵两种方法,筛选到了生物转化优良菌株GY06．经形态学和ITS序列测定,GY06属于青霉属,且认为是接近于扩展青霉Penicilli—umexpansum．探讨了扩展青霉发酵人参浸出物的方法,先用1mol／LHCl水解2～4h,再利用扩展青霉发酵酸水解后的人参浸出物,结果部分人参皂苷转化为Rh2．     

吹扫捕集-气质联用法测定茶饮料中三氯甲烷和四氯化碳

建立茶饮料中三氯甲烷和四氯化碳的测定方法。采用吹扫捕集技术,三氯甲烷和四氯化碳经吹扫、捕集、解析等过程后进入色谱柱分离,再用质谱仪进行检测。三氯甲烷和四氯化碳的浓度分别在0～10μg/L和0～5.0μg/L范围内呈很好的线性关系,相关系数(r~2)分别为0.999 7和0.999 8。三氯甲烷的回收率和精密度分别为99.0%～104.0%、2.6%～7.1%,四氯化碳的回收率和精密度分别为94.4%～99.1%、0.7%～3.3%,检测限分别为0.5μg/L和0.2μg/L。本方法操作简单、灵敏度高、精密度优良,非常适合茶饮料中三氯甲烷和四氯化碳的测定。