优质籼米皖稻207储藏质量指标变化规律及安全储藏期研究

通过比较分析自然低温仓房(16±1)℃、空调控温仓房(20、25℃)及不作控温处理的对照仓房储藏优质籼米皖稻207时主要质量指标变化规律和害虫发生情况,研究大米储藏周期和大米储藏安全水分,探讨储备大米品质判定关键指标。试验结果表明,从抑制害虫和抑制霉变的角度来看,(14.5±0.5)%水分的供试大米在低温储藏条件下可安全储藏,其他储藏条件下仍需配合磷化氢熏蒸密闭处理方可安全度夏;由于垩白粒率值超标(30%),4种储藏条件下的供试大米安全储藏期均仅为4~5个月;同时,推荐垩白粒率、品尝评分值和色泽气味3个指标共同作为优质籼米储藏品质判定的关键指标。     

优质籼米安全储藏技术研究

通过比较分析自然低温仓房(16℃)、空调控温仓房(20℃和25℃)以及不作控温处理的对照仓房储藏大米度夏时主要质量指标和品质指标变化规律、害虫发生情况,探讨储备大米宜储性控制关键指标,研究大米储藏安全度夏的可行性。结果表明,温度16℃、湿度65%是优质籼米黄花粘储藏防虫保质的最优储藏条件。在20℃、25℃储藏条件下的大米需结合防虫技术才能安全度夏,自然温度储藏条件下的大米不能安全度夏;色泽气味和品尝评分值是黄花粘宜储性控制关键指标。     

湖南农户储粮综合技术核心示范基地农户储粮损失对比试验

在国家"十二五"科技计划"粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范"项目的实施过程中,对湖南省农户科学储粮核心示范基地的部分科学储粮示范户与自行存储粮食方式的对照户进行了农户储粮损失率对比试验。试验结果表明,在一年半的储存时间里,农户科学储粮示范户平均储粮损失率为3.15%,对照户平均储粮损失率为6.57%。因此,农户科学储粮技术的应用,对于减少农户储粮损失,效果明显。推广农户科学储粮技术,降低农户储粮损失,保障农户粮食安全,具有重要意义。     

不同脉冲微波处理条件对籼米质量的影响研究

以籼米为原料,采用单因素试验,研究不同处理温度、不同作用功率的脉冲微波对籼米水分、裂纹粒率、碎米总量、垩白粒率、黄粒米率、食味值等质量指标的变化规律。结果表明,供试大米碎米总量、垩白粒率、食味值未出现规律性变化且无显著性差异;裂纹粒率有所增加,无显著性差异;黄粒米率有所增加,部分处理存在显著性差异;水分含量,损失幅度较小。研究结果为科学利用脉冲微波防治大米加工储藏过程中的害虫提供技术支撑。     

不同水分活度下稻谷和糙米黄曲毒素累积风险的比较

谷物水分活度及加工过程对于储藏期谷物的微生物安全性具有重要作用。本研究的目的是对稻谷和糙米接种高产毒黄曲霉菌孢子来模拟黄曲霉菌污染过程,比较不同储存水分活度（0.85、0.90、0.95）稻谷和糙米霉变过程中的呼吸速率（R）、干物质损失（DML）和黄曲霉毒素B1（AFB1）累积风险的差异。研究结果表明,霉变过程中稻谷和糙米的干物质损失和AFB1含量都随水分活度的增加而增加,但糙米中的干物质损失水平更大。所有接种过黄曲霉菌的样本中检测到的AFB1累积水平都高于欧盟立法限制的谷物及其制品中的AFB1水平（2 μg/kg）,但在稻谷中只检测到了少量的AFB1累积,而糙米中检测到大量的AFB1累积污染。这些研究结果表明谷物等大宗商品中的霉菌毒素污染风险受到谷物是否加工的影响,另谷物呼吸速率（R）用于预测谷物霉变过程中真菌毒素累积的风险具有一定的可行性。     

掌叶苹婆种子提取物对三种主要储粮害虫的毒力测定

采用索氏提取法,以丙酮作为有机溶剂制备掌叶苹婆种子提取物,并利用滤纸药膜法研究了掌叶苹婆种子提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗3种试虫成虫的触杀作用。结果表明,掌叶苹婆种子丙酮提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗3种试虫成虫具有很强的触杀作用,且触杀作用随着处理时间延长和处理剂量增加而显著增强。在浓度3.923 mg/cm2处理剂量下处理96 h后提取物对3种试虫的触杀作用校正死亡率均达到100%。掌叶苹婆种子丙酮提取物对玉米象、谷蠹和锈赤扁谷盗成虫的触杀毒力LD50值分别为:0.875、0.716和1.389 mg/cm2。3种试虫成虫对提取物的敏感性为谷蠹>玉米象>锈赤扁谷盗。     

微生物杀虫剂甲维盐对玉米象成虫的防治效果研究

采用滤纸药膜法和拌粮法,分别测试微生物杀虫剂甲维盐对玉米象成虫的触杀作用和种群抑制作用。实验结果表明,甲维盐对玉米象成虫具有一定的触杀作用和很强的种群抑制作用。其触杀作用随着时间延长和浓度增加而显著增强,经16μg/cm2浓度处理72 h后,校正死亡率为40.0%;其子代种群抑制作用效果大于当代种群抑制作用,16 mg/kg甲维盐对玉米象当代种群抑制率为95%,4 mg/kg甲维盐对玉米象子代种群抑制率为100%。为微生物杀虫剂甲维盐在储粮害虫生物防治方面的合理应用提供了基本依据。     

储粮害虫物理防治技术研究

就储粮害虫物理防治技术进行了综述。主要总结了机械防治、惰性粉防治、气调防治、诱虫灯技术、高低温技术、辐照技术方面的研究成果,介绍了各种物理防治技术的杀虫机理和实际应用效果,为实现生态储粮提供了重要依据。     

生物药剂乙基多杀菌素对玉米象的毒杀作用

室内测定新型生物杀虫剂乙基多杀菌素(spinetram)对主要储粮害虫玉米象成虫的控制作用。结果表明,乙基多杀菌素对玉米象成虫具有很强的触杀作用和种群抑制作用。当浓度为16μg/cm2,作用时间48 h时,乙基多杀菌素对玉米象成虫的校正死亡率达97.8%;当处理剂量为1 mg/kg时,乙基多杀菌素对玉米象成虫当代和子代种群抑制率均达100%。乙基多杀菌素对玉米象成虫没有驱避作用。