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白酒中氢键缔合作用的研究(一)乙醇——水混合体系中缔合位移的变化 总被引:1,自引:0,他引:1
一前言白酒的主要成分是乙醇和水,约占总体积的99%,此外还含有多种在发酵过程中产生的有机化合物,这些成分互相配合作用经过陈酿构成了我国名白酒的各种独特风味。因此研究白酒中诸成分和它们在酒中的作用是白酒酿造科学中的重要课题。随着现代分析手段的迅速发展,近年来人们对酒的组成及其物理化学性质有了更深入的了解,在国内也有许多单位对我国各名酒的主体香成分进行了深入研究,但对于构成白酒的主要成分——乙醇和水之间的作用研究较少。众所周知,乙醇和水都是强极性分子,在液态时 相似文献
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热分解三苯氧基膦臭氧加成物产生单线态氧与6-羟基-1,4-顺,顺-环辛二烯的反应 总被引:1,自引:0,他引:1
控制反应条件,热分解三苯氧基膦臭氧加成物(Ⅱ)产生单线态分子氧,其产率由70%提高到98%,同单线态氧的探针化合物α-蒎烯反应,得到单一的“ene”型产物,松香芹醇(pinocarveol)。同6-羟基-1,4-顺,顺-环辛二烯(Ⅰ)反应占优势的过程也是“ene”反应,分离出还原产物5,8-二羟基-1,3-顺,顺-环辛二烯(Ⅲ),以及(Ⅲ)的热重排产物6-羟基-4-顺-环辛烯酮(Ⅳ),这同用光敏氧化的方法氧化(Ⅰ)得到的结果相一致。通过构型分析,说明了化合物(Ⅰ)同单线态氧作用,通过协同的“ene”反应进行,使分子轨道相互作用不利的[_π4_s+_π2_s]加成过程被抑制。 相似文献
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光敏氧化还原反应 Ⅲ.在油/水微乳液中光敏还原甲基红的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
本文报道了在油/水微乳液(石蜡油/正戊醇/十二烷基磺酸钠/水),以叶绿素a(Chl a),锌四苯基卟啉(Zn TPP)和四苯基卟啉(TPP)为敏化剂的抗坏血酸钠盐(Asc)光敏还原甲基红(MR)的研究。Chl a和Zn TPP对上述反应有着明显的敏化作用。但由于Asc和MR暗反应的速率相当高,光敏反应的动力学数据很难测准。 相似文献
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在胶束中竹红菌甲素的光物理特性 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了竹红菌甲素在胶束水溶液中的增溶能力及其光物理特性。实验证明,竹红菌甲素可以增溶于非离子型(TX-100),阳离子型(TDPB)和阴离子型(SDS)胶束水溶液中,增溶能力的顺序为:TX-100>TDPB>SDS。观察到在胶束中竹红菌甲素的两种互变异构体比例变化,在TDPB胶束中在高居占度条件下生成了基态相迂复合物,吸收峰位λ_(max)630nm,其对应的激基缔合物在荧光谱中出现在λ_(max)670nm处。 相似文献
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甲基丙烯酸高级醇酯的制备 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 甲基丙烯酸高级醇酯是一类用途广泛的单体。这类酯的某些均聚物和共聚物,在石油工业上已被用作润滑油的粘度添加剂、降凝剂、悬浮分散剂,以及航空煤油的抗静电增效剂;在印刷、油漆、纺织等工业上,被用作某些油墨、涂料和助剂的宝贵原料。此外,在科学研究方面,它们也有多种用途。 相似文献
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The keratins of wool underwent Photooxidation to form a weaker luminophor in visible blue region(λ_(max)=420nm),that reacts with cerium ion to produce an enhanced luminophor complex (λ_(max)=426 nm),itmakes wool white obviously. 相似文献