花生种子萌发过程中蛋白酶、脂肪酶及SOD、CAT酶活性变化

以鲁花11号为试验材料研究了花生种子不同萌芽时期,予叶、胚轴、真叶三部位的可溶性蛋白质含量及脂肪酶、CAT、SOD活性.结果表明,花生种子萌发过程中,子叶中的可溶性蛋白质含量在萌发前期较稳定地保持较高水平,第7期陡然升高,但随后又直线下降;下胚轴和真叶中的可溶性蛋白质含量都比较低,各时期之间的绝对变动幅度不大.蛋白酶活性,子叶最低,胚轴居中,真叶最高;子叶蛋白酶活性变化较平缓;胚轴中初期较高,第4期以后基本处于相对稳定状态;随真叶的不断长大,蛋白酶活性逐渐下降.胚轴中的SOD活性相对稳定;真叶和子叶SOD活性变化活跃,出现高-低-高-低波动变化;但总体上各部位、各时期保持较高的SOD活性.胚轴中CAT活性初期较高,中后期低而相对稳定;子叶和真叶CAT活性总体上相对稳定,并保持较高活性.脂肪酶活性子叶保持较高活性,而真叶和胚轴活性较低.     

番茄PIN基因家族的生物信息学分析及其表达模式

PIN蛋白是生长素输出蛋白,具有多个跨膜结构域,能够介导生长素在整个植物体内的流动。番茄作为一种具有重要经济价值的果蔬,对其生长发育调控的研究具有重要的意义。研究表明,PIN蛋白对植物果实的生长发育起着重要的调控作用。本研究通过生物信息学的方法对番茄PIN基因组中10个SlPINs的核酸和氨基酸序列进行分析,构建番茄Sl PINs的进化树,并分析番茄SlPINs在不同组织和果实生长发育过程中的表达量变化,为进一步研究SlPINs的生物学功能提供理论依据。     

不同干燥方法对苦瓜粉品质的影响

本试验采用热风干燥和冷冻干燥两种方法加工苦瓜粉，并比较这两种干燥方法对苦瓜粉品质的影响。     

外源乙烯和1-MCP处理对番茄采后贮藏期抗冷性的影响

本实验用不同浓度乙烯利及乙烯受体抑制剂1-MCP处理番茄果实,通过对相关抗冷指标的检测,来揭示乙烯对于果实抗冷性的影响.结果显示,当乙烯利浓度为0.04%时,能够提高番茄果实游离脯氨酸含量,细胞持水能力,并抑制MDA的大量积累和电解质渗透率的升高,对细胞膜膜脂过氧化的发生起到一定的抑制作用,从而诱导番茄果实抗冷性的提高.而1-MCP则会加重冷害的发生.说明内源乙烯对提高果实抗冷性有积极作用,且适当浓度的外源乙烯能够加强这种作用.     

中国转基因食品风险规制路径的选择

转基因食品安全性的争议由来已久,这场争议与消费者、生物技术公司、政府管理者、非政府组织和科学家都密切相关,其主要核心包括转基因食品的上市标注、政府管理者的责任、相关科学研究的目的、转基因作物对环境和健康的影响、对害虫抗药性的影响、对农业生产者的影响和转基因作物对满足全球粮食需求的作用。在风险社会下,转基因食品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,还影响着经济发展与社会稳定,因此需要健全转基因食品安全风险规制体制。本文从转基因食品风险规制路径入手,分析了市场、科学、民主3种风险规制路径的优缺点,再从中国的实际情况出发,结合中国转基因食品的背景以及相关法律法规以及费雪的行政宪政主义,提出了适合中国的转基因风险规制的有效路径,从而在公众对转基因食品安全质疑的情况下,对其进行有效的风险规制,以期为通过法律监管手段提升转基因食品的安全性监管提供理论依据,并为中国转基因食品的风险规制路径的完善提出建议。     

苹果采后软化过程中糖类物质代谢的研究进展

苹果果实的后熟软化是一个复杂的生理过程,受多种因子调节。本文综述了细胞壁多糖在软化过程中的代谢变化和它对果实后熟软化生理的重要调节作用;可溶性糖和淀粉的代谢变化不仅对于果实风味品质的形成有重要作用,更是维持果实细胞膨压的重要因素,可能是果实软化的另一个关键因素。     

石墨烯改性涂层防护性能研究

为减少团聚，提高石墨烯在涂层中的分散性，研究采用纳米分散技术预先制备了石墨烯分散液，再将其分散至环氧树脂中获得石墨烯改性复合涂层。通过对石墨烯含量为 0、0.3%、0.6%的复合涂层进行盐水浸泡、盐雾、阴极剥离实验及电化学性能测试，证明石墨烯的加入显著增强了涂层的防护性能。石墨烯复合涂层在 3.5%盐水中浸泡 1 008 h后，涂层低频阻抗仍大于 106 Ω·cm²比未添加石墨烯的涂层提高了 3个数量级，且盐雾实验 6 000 h后涂层表面仍保持完好；含 0.6%石墨烯，的涂层耐蚀行为劣于石墨烯含量为 0.3%的涂层。     

两种采收期香菇营养品质和抗氧化能力比较

采收期是影响香菇营养品质、耐贮品质和抗氧化品质的主要因素之一。以两个商业采收期(未开伞成熟度与开伞成熟度)的香菇为试验材料,对比两种香菇的单菇重、菌盖直径和组织部位比重,测定组织水分、可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C、可溶性蛋白质和8种必需矿物质元素含量,以及15℃贮藏过程中可溶性总糖和可溶性蛋白质含量的变化,同时测定香菇子实体清除超氧阴离子、羟自由基及DPPH自由基的能力。结果表明,与开伞成熟度香菇相比,未开伞成熟度香菇具有较高的单菇重和较强的清除DPPH自由基的能力,且可溶性固形物、可溶性总糖和7种必需矿物质元素(除Se外)含量较高,体现出较高的营养价值和抗氧化能力。此外,在贮藏期间未开伞成熟度香菇的可溶性总糖和可溶性蛋白质含量始终高于开伞成熟度香菇,表现出更好地耐贮藏性。建议商业采收期多在未开伞时期采收。     

叶面喷施秸秆源提取物对草莓果实产量和品质的影响

为了提高设施温室种植草莓的生产效率和产品附加值,以草莓品种‘红颜’为试材,在冬季设施温室内,通过叶面喷施的方式以秸秆源提取物对草莓植株进行处理,探讨不同喷施量的处理对草莓的产量、单果质量、感病率和采后果实的可溶性糖、尤其是抗坏血酸、花青素、总酚物质等抗氧化性营养指标的影响。结果表明：叶面喷施秸秆源提取物的最适喷施方法为：用量1 200 mL/（hm2·次）,每隔10 d喷施1 次,共喷施3 次,能够显著提高草莓果实的产量、单果质量和营养品质,尤其对果实抗坏血酸含量的提高作用最明显,草莓果实的商品价值得到了显著提升。     

旱生植物内生细菌的分离及耐旱菌株的筛选鉴定

为筛选耐旱内生细菌,并对其进行鉴定,以典型耐旱植物为材料,分离纯化出142株内生细菌。采用液体培养基中添加聚乙二醇6000降低渗透势的方法分析内生细菌的耐旱情况。从中筛选出1株能够耐受质量浓度为60g/100mL聚乙二醇6000的内生细菌PB14。对该菌株进行形态学观察,生理生化和16S rDNA序列鉴定,判定菌株PB14为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus)。