5种因子对裂褶菌菌丝生长及胞外多糖产生的影响

研究了VB1、α 萘乙酸、油酸、羧甲基纤维素钠、L 谷氨酸 5种因子对裂褶菌菌丝生长及胞外多糖产生的影响。当VB1的添加量为 0 5mg/L ,α 萘乙酸的添加量为 0 2mg/L ,油酸浓度为0 1 % ,羧甲基纤维素钠的添加量为 0 6% ,L 谷氨酸的添加量为 1 0 0 0 μg/L时均能明显促进菌丝生长和胞外多糖的产生。裂褶菌菌丝体生长和胞外多糖的产生具有正相关性。     

影响裂褶菌菌丝体及胞外多糖产量的几种因子研究

研究了α-萘乙酸、VB1、油酸等几种生长因子在发酵过程中对裂褶菌Schizophyllumcommume菌丝体及多糖产量的影响,在摇瓶转速为150r/min,温度26℃,培养时间为144h条件下,几种因子都能使裂褶菌菌体及胞外多糖有不同程度的提高熏并初步确定出各种生长因子的最佳作用浓度,其中影响最显著的生长因子为油酸,当添加量为1%时熏菌丝体产量提高56.89%熏胞外多糖产量提高58.33%。     

分离hs-3乳酸菌胞外多糖工艺优化研究

对hs-3嗜热链球菌发酵产胞外多糖工艺条件进行研究,结果表明,接种量、发酵温度、初始pH、葡萄糖浓度对其都有不同程度的影响。通过L16(44)正交实验和SPSS11.0分析得出hs-3发酵产胞外多糖的适宜工艺条件为:接种量为4.5×105个/mL,初始葡萄糖浓度为95mmol/L,发酵培养温度39℃,初始pH为5.0,此条件通过实验进一步得到验证。     

hs-3、ws-3乳酸菌发酵剂冻干研究

通过研究冻干保护剂的冻干厚度、干燥时间与冻干发酵剂含水量的关系,确定hs-3、ws-3乳酸菌冷冻干燥时间为13h,冻干厚度为0.75cm。对不同复合冷冻保护剂进行筛选,确定10%胡萝卜汁 6%葡萄糖 1%琼脂 1%麦芽糊精 1%番茄汁为乳酸菌优良的冷冻复合保护剂。冻干混合菌种发酵剂经发酵活力检测性能优良。     

高产酵母菌Co-158耐副产物特性研究

对经60Co诱变筛选得到的高产酒精酵母Co-158菌株耐乙酸、耐甘油、耐乳酸特性进行研究,结果表明,当乙酸浓度＞3.5%、甘油浓度＞3.0%、乳酸浓度＞2.5%时,对Co-158菌株开始有抑制作用;因此,Co-158菌株有较强的耐代谢副产物的能力.     

灵芝深层发酵中麦角甾醇含量的测定

利用HPLC法研究了灵芝真菌发酵过程中胞内外麦角固醇的含量,经紫外全波长扫描,确定测定波长为282mm,研究表明：此方法测定麦角固醇含量最大标准偏差为O．92％,得到线性回归方程为y=28685x-382．61（R=0．9998）,该回归方程在20～500嵋的范围内。精密度试验,灵芝真菌发酵胞内外麦角固醇含量RsD分别为O．40％和1．96％,说明此试验设计条件精密度良好,经加标后,麦角固醇的回收率在96．82～102．50％之间,表明此方法用于测定灵芝真菌发酵过程中麦角固醇含量准确、可行,经测定灵芝真菌发酵至120h,麦角固醇含量增至最高,胞内含量达到O．64mg／g,胞外含量达到0．07mg／mL。     

三波长紫外分光法测定覆盆子黄酮的研究

以单波长紫外分光光度法测定覆盆子黄酮类化合物为基础,建立了三波长法定量测定覆盆子黄酮类化合物,经验证该法能有效消除杂质对定量测定的影响,平均加样回收率达到101.40％,加样回收标准偏差为2.29％,稳定性试验相对标准偏差4.90％,该方法便捷、准确,适合于覆盆子黄酮提取分离工艺探讨中快速检测黄酮含量.     

微波法提取樟芝真菌胞内多糖

研究了微波处理前浸润时间、微波时间、微波功率、固液比例对樟芝胞内多糖提取量的影响,利用Box-Behnken试验设计进行三因素三水平的响应面分析试验,得出微波提取樟芝多糖的最佳工艺条件为:微波提取时间15 min,微波功率400 W,固液比例1∶20(g/mL),此条件下,樟芝多糖提取最大值为13.95 g/100 g。经验证实验,理论预测值与实际测定值相差1%。     

樟芝真菌发酵培养基优化研究

以麸皮、蛋白胨、MgSO4·7H2O、VB1、葡萄糖、酵母膏、KH2PO4。7种为影响樟芝真菌液体培养的影响因素,分别以菌丝体和胞外多糖为目的产物进行L18（3^7）正交试验,综合以胞外多糖和菌丝体为目的产物进行樟芝真菌液体培养的正交试验分析后得出,樟芝真菌液体培养时的适宜培养基为：麸皮40g／L、葡萄糖25g／L、蛋白胨4g／L、MgSO4·7H2O 0．4g／L、酵母膏2．0g／L、KH2PO4 0．6g／L、VB10．01g／L。