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目的研究臭氧水对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的杀菌作用,及天然抑菌剂对鲜湿面储藏过程中金黄色葡萄球菌的抑制效果。方法臭氧水浓度为0~20 mg/mL,处理温度为20-60℃,处理时间为0~20 min,分析不同条件下臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果,后结合ε-聚赖氨酸的添加量范围为0%~0.03%储藏,研究抑菌剂对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果臭氧水浓度为20 mg/mL,处理温度为60℃,处理时间为15 min时,能对金黄色葡萄球菌产生良好的杀菌效果,该条件下预处理能降低鲜湿面表面的金黄色葡萄球菌至4.3 lgCFU/g,ε-聚赖氨酸的添加量为0.03%时对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好。结论降低鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的起始值和储藏中添加抑菌剂结合冷链条件能有效的控制金黄色葡萄球菌的数量,在鲜湿面加工业中对金黄色葡萄球菌的控制具有一定的指导意义。 相似文献
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随着气田的发展,生产数字化与自动化已经成为一种势在必行的趋势。榆林气田基本上实现了数字化及自动化生产管理,员工在值班室能监控运行参数,调节生产。但在数字化、自动化生产中仍存在一些问题需要进一步优化和完善,本文针对作业三区计量分离器自动排液技术中存在问题进行分析研究,进一步的提高我厂分离器排液自动化水平。 相似文献
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随着气田开发时间的延长,气井产能呈逐渐递减趋势,低产低效气井所占比例越来越大,如何能够提高低产气井的采收率成为关键问题,本文针对作业三区低产低效气井日常生产中存在的问题进行分析研究。 相似文献
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