定点突变的谷氨酰胺合成酶的表达条件和在酶法合成谷氨酰胺中的应用

针对酶法生产谷氨酰胺中高浓度铵盐条件下的谷氨酰胺合成酶（GS）腺苷酰化问题,从谷氨酸棒杆菌Corynebacterium glutamicum ATCC 14067调取编码GS的基因glnA,将GS的腺苷酰化位点Tyr405定点突变为Phe405,并在大肠杆菌中表达突变后的GS,优化产酶条件。用突变的GS在摇瓶中进行酶催化过程,通过补加酶催化底物谷氨酸钠和氯化铵,可以提高定点突变的GS生产谷氨酰胺的能力,谷氨酰胺产量达到16.8 g·L^-1;在5 L反应器规模的酶催化生产谷氨酰胺过程中,通过调控底物补加方案和反应条件,谷氨酰胺的产量达到34.2 g·L^-1,谷氨酰胺对谷氨酸的摩尔转化率为96.3%。