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1.
红树林植物抗氧化活性研究进展
崔亚飞
刘红星
黄初升
彭运峰
《化工技术与开发》
2011,40(11):40-44
近年来,国内外学者在对红树林植物抗氧化活性成分方面的研究有了很大进展,其中含多酚类化合物的糖苷、单宁是抗氧化活性的主要成分;很多有效成分效果好于标准对照物.本文以清除DPPH自由基、清除羟基自由基、清除亚硝基阴离子、清除超氧阴离子自由基、脂质过氧化抑制、清除过氧化氢、FRAP法、还原能力测定、ABTS法对近年来红树林抗...
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