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化学工业
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1.
铜仁市不同区域绿茶香气有机成分分析
陶小庆
陈钰
欧阳宇彤
崔龙
梅小萍
颜琰
龙倩倩
《广东化工》
2022,49(6):180-184
为了解铜仁市不同地区梵净山绿茶的主要香气以及探寻不同地区绿茶香气成分差异,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)分析铜仁市不同区域的梵净山绿茶香气成分,香气成分分为七类,分别为醇类、醛类、烯烃、烷烃、酯类、苯类、酮类.醇类、酮类、酯类是具有香气的成分类,它们是茶叶共有的香气成分,而苯甲醇...
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