鸡蛋壳与鹌鹑蛋壳钙含量的对比研究

蛋白质的是人体健康必需品,鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食品是人体补充蛋白质的重要物质,每天的消费量都非常巨大,而蛋壳里面则含有大量的钙,因其主要的化学成分都为碳酸钙,用EDTA滴定法测定鸡蛋壳和鹌鹑蛋壳中的钙含量并对比大小,结果表面:鸡蛋壳和鹌鹑蛋壳的钙含量分别是是48. 49%和23. 50%,标准偏差分别是1. 32%和4. 18%,鸡蛋壳大约是鹌鹑蛋壳的两倍。     

超声辅助酶解法优化油橄榄果渣多酚提取工艺及其抗氧化活性研究

通过单因素试验和响应面法优化超声辅助酶解法提取油橄榄果渣多酚的工艺，同时用Fe³⁺还原能力(FRAP)法评价多酚的抗氧化能力。结果表明：最优的提取工艺为双酶(纤维素酶和果胶酶质量比1∶1)添加量1.5%(以油橄榄果渣质量计)、超声时间30 min、溶剂pH 3.5、提取温度50℃,在此条件下油橄榄果渣多酚得率为1.798%±0.078%。当油橄榄果渣多酚质量浓度为10 mg/mL时，FRAP值为5.42μg/mL。     

烯烃与四氧化锇反应条件表述的常见类型

四氧化锇是一种能将烯烃转化为顺式邻二醇的有效氧化剂,烯烃与OsO_4的氧化反应是工业生产上制备顺式邻二醇的高产率方法。本文综述了国内外常见的一些《有机化学》教材中列举的该反应进行的各种条件。